Gebe Kadınlar Sezar Salatası Yiyebilir mi?
İçindekiler:
Sezar salatası, marine, sarımsak salatası, parmesan peyniri, croutons ve yumurta ihtiva eder. Geleneksel olarak, Sezar'ın giyinmesinde kullanılan yumurta ya hafifçe pişirilmiş - ya da çiğ köfteler. Gıda kaynaklı hastalıkların etkilerine karşı daha savunmasız olan gebe kadınlar genellikle salmonella riski nedeniyle çiğ ve az pişmiş yumurtalardan kaçınmalıdır. Bununla birlikte, piyasada bulunan Caesar soslarının çoğu pişmiş veya pastörize yumurta ile hazırlanır ve böylece hamileler için emniyet altına alınır.
Günün Videosu
Geleneksel Tarifi
->
Sezar salatası, İtalyan şef Caesar Cardini'nin salata sosunda yumurta sarısı yumurtanın kullanımına öncülük ettiği Tijiuana, menşevandı. Cardini'nin orijinal soyunma tarifi, bir tane çiğ yumurta ve Worcestershire sosu ve limon suyu ile hazırlanan sarımsak bir salata ile birleştirildi. Bitmiş salata, kendine özgü lezzeti ile hızla ün kazandı, ancak klasik tarifteki az pişmiş veya pastörize edilmemiş yumurta, salmonella kontaminasyonu riskini taşıyor.
Salmonella RIsk
->
Kayıtlı bir diyetisyen olan Sarah Schenker, çiğ ve az pişmiş yumurtaların salmonella izlerini ihtiva edebileceğini belirtti. Schenker, salmonella'nın doğrudan bebeğe bulaşmayacağını, ancak şiddetli kusma, diyare, karın krampları, dehidrasyon ve yüksek ateş gibi belirtilerin anneye neden olabileceğini yazmaktadır. Bu belirtiler düşük veya erken doğum yapabilir.
Hususlar
->
Amerikan Gebelik Derneği, gebelik sırasında Sezar salatasının tüketimine karşı açık bir şekilde uyarıda bulunmaz. Örgüt, neredeyse tüm restoranların, çiğ yumurta için tarif edilen tariflerde zararlı bakterileri ortadan kaldırmak için muamele edilmiş pastörize yumurtaları kullandıklarını bildirdi. Aslında, California dahil bazı yargı bölgelerinde çiğ yumurta kullanımını yasaklayan restoranlardaki Caesar salatalarının çoğunun hamile kadınların yemek için güvenli olduğu anlamına geliyor.
Önleme
->
Bir restoranda bir Sezar salatası siparişi vermeden önce kuruluşta çiğ yumurta kullanılıp kullanılmadığını sorun. Hamileler, tarifi yumurta içermeyen veya pastörize yumurta ürünü kullanmadıkça ev yapımı Sezar salatalarını sakınmalıdır. Beklenen anneler ayrıca ev yapımı mayonez, köpük ve dondurma da dahil olmak üzere çiğ yumurta ile yapılan diğer gıdalardan kaçınmalıdır.
