İÇilebilir Portakal Suyu, Midenizi Yaralayabilir mi?

Diyet için zengin bir besin öğesi olan portakal suyu potasyum, vitamin C ve folat da dahil olmak üzere gerekli besin maddelerini sağlar. Bununla birlikte, portakal suyu içmek bazı insanlarda sindirim rahatsızlığına neden olabilir ve hatta midenin hassas astarına zarar verebilir. Bu, mide tahrişine veya mide astarı ağrılı bir şekilde iltihaplandığında oluşan bir durum olan gastrite neden olabilir.

Günün Videosu

Sitrik Asit

Portakal suyu sitrik asit içerir. "Science Daily" ne göre sitrik asit doğal bir koruyucu gibi davranır ve narenciye ekşi tat verir. Sitrik asit aynı zamanda çevre dostu bir temizleyici olarak kullanılan bir bileşen. Yüzey temizleme özelliğine sahip doğal bir gıda kimyasalının midenin hassas astarını aşındırması, midenin zarar görmesine neden olabilir.

Allerjik Reaksiyon

Auckland Allergy Clinic'ten Dr. Victor Crump'a göre, portakalların yüksek salisilat içeriği var "Bu, salisilik asidin bir türevi olan aspirinle kimyasal olarak ilişkili" önerir. Salisilat tıpkı aspirin gibi mide rahatsızlığına ve ağrıya sebep olur.

Ham Portakal Suyu ve Gıda Zehirlenmeleri

Pastörize edilmemiş portakal suyu, gıda zehirlenmesine neden olabilecek bakteri içerebilir. Pastörizasyon, suyu, içerdikleri bakteri ve mikroorganizmaları öldürmek için ısıtırken, çiğ suyu mikroplar için daha fazla üreme alanı olarak daha kolay kullanılabilir. Ticari portakal suyu üreticileri ürünlerini pastörize etmeli ve etiketlenmelidir. Bununla birlikte, evde sıkılmış meyve suları ve taze pazarlarda satılan bazı meyveler genellikle pastörize değildir. Pastörize edilmemiş meyve suyu içme riskini en aza indirgemek için, buzdolabında saklayın ve derhal taze meyve suyu içmek.

İndirgenmiş Asit Portakal Suyu

Portakal suyu üreticileri, portakal suyundaki yüksek sitrik asit içeriği için düşük toleranslı tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılayan indirgenmiş asit çeşitleri sunuyor. Bununla birlikte, asit içermez, bu nedenle son derece hassas mideleri tahriş edebilir. Hâlâ salisilat içerir, bu nedenle eğer mide tahrişi alerjik bir reaksiyona bağlıysa, düşük asitli portakal suyu mideye zarar vermeye devam edebilir.