Biyotin ve yumurta

Vücudunuz enerji üretimi için bazen vitamin B7 veya vitamin H olarak adlandırılan biotin, ayrıca sağlıklı tırnak, saç ve cilt için de gereklidir. Pişmiş yumurta, özellikle de sarısı, bu vitaminin mükemmel kaynaklarıdır. Bununla birlikte, çiğ yumurta akıları aslında vücudunuzun biyotin kullanımını engelleyebilen bir protein içerir. Doktorunuzla ne kadar biyotin ihtiyacınız olduğu hakkında konuşun ve aynı zamanda yumurtaları diyetinizin bir parçası haline getirin.

Günün Videolu

Yumurtaların BKA ve Biyotin

Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre sağlıklı yetişkinlerin günde 30 mikrogram biyotin alması gerekiyor. Tek bir haşlanmış yumurta, 25 mikrogram biotini içerir, bu nedenle yemek yiyen biri, önerilen diyet yardımı ya da BKİ ile tanışma yolunuza iyi gelir. Yumurta çanağınıza çeşitlilik katmak için, haşlanmış yerine kızarmış veya haşlanmış yemeyi deneyin ve yine 25 mikrogram biyotin alırsınız. 22 mikrogram biyotin içeren bir omlet yapmayı da deneyebilirsiniz.

Ham yumurta beyazı

Ham yumurta akıları avidin olarak bilinen bağırsaklarınızdaki biyotinle bağlanan ve vücudunuzun kullanmasını engelleyen bir protein içerir. Bu nedenle, birkaç ay boyunca günde iki veya daha fazla çiğ yumurta akı yerseniz, bir biyotin eksikliği geliştirebilirsiniz. Bu durum seyrek olmakla birlikte, bir biyotin eksikliğinin belirtileri arasında saç dökülmesi, pul pul deri ve uykusuzluk bulunur. Bir eksikliğin önlenmesine yardımcı olmak için yumurta akılarınızı iyice pişirin ve her gün biyotinin BKİ'siyle tanıştığınızdan emin olun.

Yumurta ve Kolesterol

Yumurtalar dengeli bir diyetin sağlıklı bir parçası olabilirken, kolesterol düzeyleri de yüksektir: bir büyük yumurta yaklaşık 213 miligram kolesterol içerir. Sağlıklı insanlar günde 300 miligramdan fazla kolesterol tüketmemeli ve kalp rahatsızlığı olan veya başka koşullar altında olanlar, alımlarını günde 200 miligramın altına düşürmelidir. Biotini yumurta almak istiyorsanız, alımınızı kontrol altında tutmak için diğer kolestrol içeren gıdaları gün boyunca sınırlandırın.

Ek Hususlar

Birçok diğer gıdalar bira mayası, sardalya, ceviz, kepekli tahıl, muz ve karnabahar gibi iyi biyotin kaynaklarıdır. Özellikle yüksek kolesterolünüz varsa, her gün yumurta yemeyi önlemek için bu maddelerden biyotin almayı deneyin. Diyet değişikliklerini doktorunuzla, özellikle sağlık koşullarınız veya endişeleriniz varsa daima tartışın. Şüpheleniyorsanız, yeterli miktarda biotin almayabilir, doktorunuza danışın.