Bir Roma Bölgesindeki Kalpleri Bir Skillette Yemek Verebilir miyim?

Her ne kadar çoğu insan marulu pişmiş yerine çiğ yemeyi düşünüyor olmasına rağmen doyurucu marul çeşitlerini pişirebilirsiniz. Romaine kalpler sıkı sıkı sıkı sıkı sıkı sıkı sıkı sıkı sıkı sıkı sıkı sıkı sıkıya yaprağa ve geniş dikenlere sahiptir ve pişirmek için onları mükemmel kılar. Onları bir tavada çabucak pişirmek bazı doğal tatlılıklarını ortaya çıkarır ve ilginç bir garnitür için yapar.

Günün Videosu

Hazırlık

Sadece romain başının en içten bölümünü pişirin ve bulanıklaşmasını önlemek için dokunmayın. Romatinin her kalbini soğuk su altında durulayarak hazırlayın ve kenarlarda solmuş yaprakları çıkarın. Her yarısı bir arada kalacak şekilde alt kısmı sağlam bırakarak boyu yarıya kesin. Bu hazırlama yöntemi marul başının en iç kısmını ısıya maruz bırakır, böylece hızlı pişirir.

Baharatlandırma

İhale yapraklarının tatlı lezzetini kalpte ortaya çıkarmak için romaine basit baharat kullanın. Kalbin yarısını zeytinyağıyla fırçalayın ve tuz ve biber ile serpin. Romen kalplerinizin Sezar tarzı bir salata parçası olmasını isterseniz, parlatılmış parmesan peynirini her kalbe ait kesik tarafa da basmanız yeterlidir.

Pişirme

Orta derecede sıcaklığa göre tavalarınızı önceden ısıtın ve romaine kalpler eklemeden yaklaşık bir dakika önce tereyağı veya zeytin yağının çorba kaşığı tencereye serin. Her kalbi tencereye koyun, kenarı aşağıda kesin ve kahverengi olmaya başlayıncaya kadar pişirin; bu da her iki taraftan bir ila iki dakika sürecektir. Marulun daha yumuşak olmasını isterseniz, bu noktada tepsiye bir buçuk bardak sebze konservesi ekleyin, örtün ve romainin ne kadar yumuşak istediğinize bağlı olarak 15 dakikaya kadar pişirin.

Fikirleri Sunuyor

pişmiş romaine kalplerine çeşitli şekillerde servis yapabilirsiniz. Onları çok yumuşak pişirirseniz, bok şok yerine balıklara eşlik eden garnitür olarak zencefil sos ile servis yapın. Onları çabucak pişirdiysen biraz üzerine sirke koyup başlangıç ​​için bir salata gibi servis et. Food Network'te bir şef olan Alton Brown'a göre, sirkeyi dondurma ve sıcak ve soğuk bir salata için pişmiş rumen üzerine serpmek için sirke buzu yaratmak için çatalla tıraşı öneriliyor. Onlara tost croutons, traşlı Parmesan ve Sezar sosu ile de servis yapabilirsiniz.