Sodyum Doğal olarak bulunur?

Sodyum, sınırlamanız gereken bir besin maddesi gibi olmasına rağmen, vücudunuzun düzgün çalışabilmesi için sodyuma ihtiyacı vardır. Sodyum, kaslarınızda, sinirlerinizde, kan basıncınızın düzenlenmesinde ve kan hacminde yer alır. Sodyum birçok gıdada doğal olarak bulunur, ancak doğal sodyum, Amerika'da sodyum alımının küçük bir yüzdesini oluşturur. Yemekler için tuz ekleyen insanlar daha küçük bir yüzdeyi kapsıyor ve geri kalan kısmı Amerikalılar için 2010 USDA Beslenme Yönergelerine göre işlenmiş gıdalara eklenmiş sodyumdan geliyor.

Günün Videosu

Hayvancılık Kaynakları

Et, kabuklu deniz hayvanları ve süt ürünlerinde az miktarda sodyum bulunmaktadır. Bir fincan ayran 257 miligram, bir fincan tam yağ 105 miligram içerir. Üç mevsim yahut istiridyeler 48 miligram, altı orta doğu istiridye 177 miligram, bir tane de ekstra büyük yumurta 81 miligram içeriyor.

Bitki Kaynakları

Tüm sebzeler doğal olarak sodyum içerir. Örneğin orta havuç 42 miligram, bir fincan ham kereviz 96 miligram, bir fincan ham brokoli 29 miligram içerir. Fasülyeler ve meyveler, bir fincan kuru siyah fasülye 2 miligram veya bir orta çiğ armut ve bir fincan böcek fasülyesi veya bir mango içinde 4 miligram ile önemsiz miktarda bulunur. Tahıllara gelince, kuru bulgurdan bir fincan servis 24 miligram, çiğ arpa 18 miligram, karabuğday unu 13 miligram içeriyor. USDA Diyet Rehberleri 2010'a göre, bitki tahıllarından yapılan ekmekler, günlük sodyum alımının kabaca% 7'sini oluşturmaktadır.

İçme Suyu

İçme suyu genellikle az miktarda sodyum içerir ve bazen yol tuzu akışı veya su yumuşatıcıları gibi doğal olmayan nedenlerden ötürü artan miktarlara sahiptir. Buna rağmen Wisconsin Sağlık Hizmetleri Dairesi, içme suyundaki yüksek sodyum seviyesinin diyetteki mineral maddesinin önemli bir kaynağı olmadığını, ancak düşük veya tuzsuz bir diyet kullanmanız durumunda bir sorun teşkil edebileceğini açıklıyor. Bu durumda içme suyunuzun litre başına en fazla 20 miligram içerdiğinden emin olmalısınız.

Alınırlığınızı Sınırlandırma

Çoğu Amerikalı, aslında çok fazla aldıkları için yeterli sodyum tüketme konusunda endişelenmeniz gerekmez. Ortalama bir Amerikalı günde 3, 400 miligram sodyum tüketiyor. Çok fazla sodyum tüketirseniz siroz, konjestif kalp yetmezliği ve böbrek hastalığı olanlarda yüksek kan basıncına ve sıvı birikmesine neden olabilir. Doktorunuz düşük sodyum içeren bir diyet önermişse sodyum alımınızı günde 2, 300 miligram veya günde 1, 500 miligramdan daha düşük tutun. Bu genellikle siyahlar, yüksek tansiyonlu kişiler ve 50 yaşından büyük kişiler için geçerlidir.