Buğday Gluten & Mide yanması

Gluten yeme sonucu mide ekşimesi yaşarsanız, gluten intoleransının bir göstergesi olabilir. Gluten, yalnızca buğdayda değil aynı zamanda çavdar, arpa ve bu belirli tahıllardan yapılan gıdalarda bulunan bir proteindir. Doktor ile temasa geçin ve diğer potansiyel nedenleri ortadan kaldırmak için onunla birlikte çalışın. Şu anda gluten intoleransı için herhangi bir tedavi yoktur. Gluten hassasiyeti olan kişiler, ilgili semptomları önlemek için sınırsız glutensiz bir diyet izlemelidir. Ancak yine de gluten olmadan sağlıklı, dengeli bir diyet yapabilirsiniz.

Günün Videosu

Gluten Tolerasyon Belirtileri

Çölyak hastalığı, gluten yanıtında anormal bir bağışıklık reaksiyonu içeren bir gluten intoleransı formudur. Zamanla durum bağırsak hasarına neden olabilir. Genellikle semptomlar bireyler arasında büyük farklılık gösterdiğinden teşhis koymak zor olur. Bazı insanlar kabızlık, şişkinlik ve gaz gibi belirtiler yaşar. Diğer semptomlar mide, yorgunluk, ağız ülseri ve mide ekşimesi - aynı zamanda asit reflü olarak da bilinir. Mide yanması, özofagustan yukarı doğru sindirim suları aktığında ortaya çıkar ve göğsünüzde yanma hissi yaratır.

Glutensız Diyet Mide Sindirimini Düzeltür

Gluten size mide ekşimesi verirse, doktorunuzdan çölyak hastalığı için sizi test etmesini isteyin. Araştırmacılar, tanı konulmamış çölyak hastalığı olanlarda asit reflü prevalansını inceledi ve sonuçlarını "Klinik Gastroenteroloji ve Hepatoloji" dergisinin Mart 2011 sayısında yayınladı. Tanısı konmamış çölyak hastalığı olanlarda orta ila şiddetli asit reflü semptomlarının belirgin olarak daha yaygın olduğunu buldular. İyi haber, araştırmaya göre, hastalar glütensiz bir diyetle yerleştirildikten sonra asit reflü semptomlarının giderildi.

Glutensiz Diyet Sonrası

Eğer gluten intoleransı varsa glutensız bir diyet izlemeniz gerekir. Gluten çok çeşitli gıdalarda bulunur; glutensiz bir diyet alışmaya başlar. Gıdalar etiketlerini okumayı ve gluten içeren gıdaları tanımlamayı öğrenmeniz gerekecek. Ekmekler, pişmiş ürünler, kahvaltılık tahıllar, makarnalar, krep, Gofretler, krakerler, kuskus, kızarmış yiyecekler ve un ekmeği, gluten içeren gıdaların sadece birkaç örneğidir. Ek olarak, bira mayası, seitan, bulgur, hidrolize buğday proteini ve bazı doğal tatlandırıcılar gluten içerir.

Eliminasyon Diyeti

Gluten intoleransı olan herkes çölyak hastalığına sahip değildir. Bazı insanlar gluten duyarlılığına çölyak ile ilgisizdir. Çölyak hastalığı için negatif test uygularsanız, ancak gluten yedikten sonra mide ekşimesi yaşamaya devam ederseniz, belirtilerinizin çözülüp çözülüp çözülmediğini görmek için yaklaşık 12 hafta boyunca gluteni boşaltmayı deneyin. "Klinik Gastroenteroloji ve Hepatoloji" de yayınlanan çalışma, glutensiz bir diyetle 12 hafta boyunca hastalarda asit reflü semptomlarını tamamen çözdüğini tespit etti.