Fondant Stick Yapmak İçin Ne Kullanıyorsunuz?

Fondan pişmiş mallara cilalı bir finiş katar. Hamur, genellikle şekerleme şekeri, su ve jelatin ile yapılır, ayrıca yenilebilir pasta süslemeleri haline getirilebilir. Düzgün yapılmış fondan ultra pürüzsüz, kuru bir kaliteye sahiptir ve altındaki "tutkal" gibi davranmak için donma gibi başka bir bileşen katmanı olmadan fırınlanmış yüzeylere yapışmaz.

Günün Videoları

Pasta İcingi

Buzlanma, kek, cupcakes, kurabiye ve diğer hamur işlerine fondan sopa vermenize yardımcı olabilir. Fırıncılar, fondan draping yapmadan önce her kek tabakasına genellikle tereyağı ve şekerleme şekeri karışımı olan tatlandırılmış bir buttercream tat verici katman katarlar. Pişmiş mallarınıza mağaza tarafından satın alınan bir buzlu su katmanı da ekleyebilirsiniz. Fondanı nazikçe bir pastaya basmak için daha pürüzsüz kullanın, parfümlerinizi buzluktan sonra fondan hafifçe bardak keklerine ve kurabiye üzerine bastırmak için kullanın.

Çikolata Ganache

Çikolata ve krem ​​karışımı olan çikolata ganache de fondan çubuğa yardımcı olmak için kullanılabilir. Ganache, bir çikolata tabakası lezzeti veya pastanızı geliştirirse sizin için çalışabilir. Fırıncılar genelde bir kek tabakası üzerine ganache bir kat dökün, üzerinde fondan örtün ve sopa yapmak için daha yumuşak bir fondan yumuşak onu pürüzsüz. Fair Cake fırıncı okulu serin havalarda ganachein sertleştiğini ve fondan sopa almaya gelince zorluk seviyesinin arttığını açıklıyor.

Düz Suyu

Wilton Cakes, fondan bileşenleri birbirine yapıştırmak için pasta süslemelerinin arkasına bir su demeti sürmenizi önerir. Fondan kaplı tatlı yüzeylerine fondan süslemeler yapmak için biraz su üzerine de fırçalayın. Süslemelerinizdeki ayrıntıların çözülüp bir pastanın fondan kaplı yüzeyini mahvedebileceği çok fazla su kullanmayın.

En İyi Sonuçlar İçin

Pastacılık dekorasyon projelerinizi taze yapılmış fondan başlatın; Eğer dükkan satın fondan kullanıyorsanız, pasta veya diğer hamur işleri süslemek için yeni bir paket açın. Artan fondanı plastik ambalaja sarın ve daha sonra kullanmak üzere esnek tutmak için yeniden kapanabilir bir torbaya veya hava geçirmez kapta yerleştirin.