Besin değeri Dark Pumpernickel Ekmek

Pumpernickel - yoğun, karanlık bir ekmek - geleneksel olarak ezilmiş veya öğütülmüş çavdar tohumlarından yapılır. Bir çavdar ekmeği için olduğu gibi bir mayalı maya kullanılır. Domuz pastırması ekmeği güçlü, biraz tatlı bir tada sahiptir. Fırınlama zamanı, koyu kahverengiden neredeyse siyaha kadar değişen renklerinden sorumludur. Bu lezzetli ekmeği yemeklerinize eklemek, diyetinize besleyici bir katkı sağlar.

Günün Videosu

Kalori ve Makro Besin Değeri

Karanlık pumpernickel ekmeğinin 2 gramlık diliminde, neredeyse 5 gram protein verilir; bu, günlük değerin yüzde 10'udur; ABD Gıda ve İlaç İdaresi, 2.000 kaloriyi günde bir diyet kullanıyor. Aynı kısım, DV'nin sadece yüzde 3'ü olan yaklaşık 2 gram toplam yağ içerir; DV'nin yüzde 9'u olan yaklaşık 27 karbonhidrat gramı; ve toplam 142 kalori. Ekmek kolestrol içermez.

Parfümeri Fiber

Diyet lifi sadece bitki gıdalarında bulunan karmaşık bir karbonhidrattır. Vücudunuz lifi sindiremese de, vücudunuzun sağlığı için çok önemlidir. Diyet lifi, kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye, kan kolesterol düzeylerini düşürmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Aynı zamanda, kolon kanseri gibi belirli kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir. 2 gramlık pumpernickel ekmeği, FDA tarafından belirlenen DV'nin yüzde 14'ü olan 3,6 gram diyet lifi sağlar.

Vitamin Değeri

Pumpernickel ekmeğinin 2 gramlık porsiyonu 76 mikrogram folat içeriyor ve bu da DV'nin yaklaşık yüzde 19'unu oluşturuyor. Aynı miktar, tiamin için DV'nin yüzde 12'sini ve riboflavin için DV'nin yüzde 10'unu içerir. Folat yeni hücre oluşumu için hayati önem taşırken, yiyecekleri enerjiye dönüştürmek için riboflavin ve tiyamin gerekir.

Maden Değeri

2 kiloluk pumpernickel diliminde, 1,6 miligram demir, yani DV'nin yüzde 10'un altında olan demir, ve 100 miligram fosfor bulunur; bu oran, DV'nin yüzde 10'udur. FDA. Demir kırmızı kan hücrelerine ve kas hücrelerine vücudunuz boyunca oksijen verir. Fosfor, kemiklerin ve dişlerin yapımında ve korunmasında rol oynamaktadır.