Beslenme Dezavantajları

Yumurta birkaç besin sunarken çok fazla yemek yemeniz diyetiniz için sorunlara neden olabilir. Bütün yumurta doymuş yağ ve kolesterol içerir, bunların çoğu da kalp hastalığı riskinizi artırabilir. Yumurta, ucuz bir protein kaynağıdır, ancak yumurtaları ılımlı bir şekilde eklemeye dikkat edin.

Günün Videosu

Kolesterol

Bir büyük büyük yumurta, 186 miligram kolestrol içerir. Amerikan Kalp Derneği, günlük 300 miligrama kadar kolesterolü sınırlandırmayı öneriyor. Bir ons çedar peyniri, bir fincan tam yağlı süt ve bir yumurta ile dört dilim pastırma tüketiyorsanız, gün boyunca kolesterol alım limitinize ulaşmış olursunuz. Çok fazla kolesterol tüketimi kan kolesterol seviyenizi yükselterek koroner arter hastalığı riskinizi artırır. Kötü tür olan LDL kolesterolünüz yüksekse veya zaten kalp rahatsızlığı teşhisi konduysanız günlük kolesterol alımınızı günde 200 miligramla sınırlamanız gerekir. Bir yumurta günlük limitinizin neredeyse tamamını alacaktır.

Yağ

Bir bütün yumurta 5 gram yağ içeriyor, 2 gram doymuş. 1 ons kaşar peyniri ile yapılan üç yumurta omleti tüketin ve toplam 12 gram doymuş yağ elde edin. Amerikan Kalp Derneği, toplam doymuş yağınızı toplam kalorinin yüzde 7'sinden daha azına sınırlamanızı öneriyor - 2.000 kalorilik bir diyet için, bu 15.5 gram günlük. Yeterli miktarda yumurta yemesi doymuş yağ tüketimine neden olabilir, bu da kalp rahatsızlığı riskinizi artırır.

Yumurta Beyazları

Sadece yumurta akılarına yapışarak yumurta içindeki tüm kolesterol ve yağlardan kaçınabilirsiniz. Bununla birlikte, yumurta akıları çok az besin içerirler. Bir tam yumurta beyazı 3 gram protein içerir, ancak bütün yumurtaların besin değerine katkıda bulunan lötesi, B vitaminleri, A vitamini, selenyum, fosfor ve demirden yoksundur.

Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar

Günde bir kez, haftada birkaç kez, en sağlıklı insanlar için bir yumurta kabul edilebilir. Yumurta yediğinizde, sosis, tereyağı ve pastırma da dahil olmak üzere yağ ve kolestrolün yüksek olduğu diğer gıdaların alımını sınırlayın. Harvard Halk Sağlığı Yüksek Okulu, diyabet ve kalp rahatsızlığı olan insanlar için, yumurta sarısı tüketimini haftada üç veya daha azına tutmanın sağlığınıza yararlı olabileceğini belirtti. Yumurta tüketiminizi sınırlamanız, ancak yumurta sarısının tadını kaçırmanız gerekiyorsa, tariflerinizde yumurta akılarını tam bir yumurta taramanızı deneyin - örneğin bir yumurta ve 3 yumurta sarısı ile yapılan omlet kolesterolden daha düşüktür. 2 bütün yumurta ile yapılan omlet, ancak düz yumurta beyaz versiyonundan daha fazla lezzet sunuyor.