Fırında Elma ile Pişmemiş Elma arasında Besin Farkı

Elmaların hepsi besleyici olarak aynıdır, ancak pişirme ve kurutma yeni dokular ve lezzetler yaratır. Pişmiş elmalar besin değerini düşürecek şeker gibi katkı maddeleri bulundurma eğilimindedir. Pişirme için en iyi elma McIntosh ya da Granny Smith'i içerir, ancak en kötülerinden biri onun daha zayıf elma lezzetinden dolayı Kırmızı Lezzetli bir üründür. Honeycrisp, çiğ yemenin en güzel örneklerinden biridir: Bal gibi tatlıdır ve çok keskindir.

Günün Videosu

Pişmiş Elmalar

Bir fincan pişmiş elma, 105 kaloriye, 1 gram protein ve 28 gram karbonhidrat sağlar; Pişmiş bir elma, günlük hedefin yüzde 19'u olan toplam 5 gramlık iyi bir elyaf kaynağıdır. Öte yandan, tatlandırılmış bir porsiyon pişmiş elma, 84 kalori ile 181 kalori sağlayacaktır. Toplam karbonhidrat sayısı bir fincan porsiyon başına 47 grama yükselir.

Ham Elmalar

Doğal haliyle, el değmemiş bir elma, çiğ ve cilt ile yemek, toplam 95 kalori sağlar. Çiğ elma, porsiyon başına yarım gramdan daha az bir protein kaynağı değildir. Orta boy bir çiğ elma toplam karbonhidratlar 25 gram ve 4 gram elyaftır. Bir elma derisini çıkarmak da bazı beslenme maddelerini ortadan kaldırır. Toplam kalori 77'de daha az, ancak elyaf da sadece iki grama düşürülür ve bu da daha az sağlıklı bir seçim haline getirir.

Kurutulmuş Elmalar

Elmalar doğal besinlerinin çoğunu koruyan kurutulabilir. Kurutulmuş 1 fincan elma için toplam 209 kalori, 56 gram toplam karbonhidrat ve 7,5 gram lif bulunur. Aynı servis büyüklüğü için kalori, karbonhidrat ve elyaftaki artış, yediğiniz elmanın hacminin artmasından kaynaklanmaktadır. Bir elma kurutulurken elma çeken sıvı giderilir. Kurutma işlemi elma kalori, karbonhidrat ve lif sağlayan şeker ve diğer besinlerin çoğunu rezerve eder.

Elmalar hazırlama

Çiğ ve pişmiş elmalarla birçok farklı şey yapabilirsiniz. Çiğ elma yemeklerken, farklı çeşitlerin tadına bakma çubuğunu deneyin ve lezzetlerini karşılaştırın ve karşılaştırın. Ham elmalar ayrıca doğranmış ve salatada kullanılabilir. Pişirme elmaları yalnızca tatlıdan ötesine geçebilir. Pişmiş elmalarınızı sandviçler ve ızgara etler için bir chutney yapmak için kullanın. Ya da onları tıknaz elmalı elbiseler haline getirin.