Haşlanmış Pirinç Besinleri. Davis Biyoloji Bölümü'ndeki Kaliforniya Üniversitesi'ne göre buğulanmış Pilav

Davis Biyoloji Bölümü'ndeki Kaliforniya Üniversitesi'ne göre pirinç tüketimi 2 500 B. C'den beri gerçekleşti; pirinç diğer yiyeceklerden daha uzun bir temel besin kaynağı olmuştur. Çok yönlü bir üründür ve ana yemekler, tatlılar, içecekler ve atıştırmalıklarda kullanılabilir. Pirinç, kaynatma, kaynatma, buharda pişirme ve kızartma da dahil olmak üzere çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Buna ek olarak, pilav, karbonhidrat sağlayan ve yağ içermeyen enerji ile paketlenmiş bir beslenme profili içeriyor.

Günün Videosu

Kalori

Düz pirinç kalorili yoğundur, ancak tereyağı veya sos gibi çeşnilerin eklenmesi kalorili içeriği çarpıcı biçimde artırır. Porsiyon boyutunda bir pirinç ½ fincan veya 100 gramdır. Yarım fincan düz, buharda pişmiş pilav 140 kalori içerirken 1/2 fincan haşlanmış beyaz pirinç 123 kaloriye sahiptir. Tereyag 1 çorba kaşığı ilave ederseniz kalori içeriği 102 kalori, ½ su bardağı tavuk sosu ise 94 kalori arttırır.

Karbonhidratlar

Buğulanmış bir pirinçte 31 gram karbonhidrat bulunur ve haşlanmış pirinçte 26 gram karbonhidrat bulunur. 1 gram karbonhidratta 4 kalori vardır; buğulanmış pirinç için toplam kalorinin 124'ü kabaca% 89'u karbonhidrattan geliyor. Haşlanmış pirinç, 104 karbonhidrattan türetilen kaloriyi, ya da yaklaşık yüzde 85'ini içerir. Pirincin karbonhidrat kaynağı, jelatinleştirilmiş nişastadır.

Yağ

Hem buharda pişirilmiş hem de haşlanmış pilav 1 gram ya da daha az yağ içerir. Pilavın yağ içeriği, çeşnilerin ilavesiyle birlikte artar. Bir çorba kaşığı tereyağı yağ içeriğini 12 gram arttırır ve ½ su bardağı tavuk sosu 6 gram yağ ekler.

Protein

USDA Beslenme Veri Bankası'na göre yarım fincan haşlanmış beyaz pirinç yaklaşık 3 gram protein sağlar ve buğulanmış pirinçten birinde 3 gram protein bulunur. Protein ızgara tavuk, balık, yağsız kırmızı et veya yumurta gibi protein bakımından zengin bir gıdayı pirinç antrenmanına ekleyerek arttırılabilir.