Soba Mantar Nasıl

Küçük ızgara mantarlar sığır veya tavuk çanağına hoş geldin yanı olabilir. Büyük mantarlar kendi başına bir ana yemek olabilir. Akşam yemeği için ızgara mantar gibi hissederseniz, ancak sert havalar açık havada yemek yapmanıza izin vermezse, onları bir soba tezgahı ızgarası veya bir ızgara tavası ile ızgaraya basabilirsiniz. Izgara tavaları, elektrikli veya gazlı ocaklar için uygundur; çoğu ocaküstü ızgaraları, elektrikli bir brülör üzerinde en iyi çalışmaktadır.

Günün Videosu

Adım 1

Soba üstü ızgarayı orta veya orta dereceli sıcaklığa göre ızgaraya önceden ısıtın.

Adım 2

Mantardan sapları çıkarın ve atın. Kapağın her iki tarafını da yağla fırçalayın ve tarifinize göre tuz ve diğer baharatlar serpin.

3. Adım

Kapakları ızgara yüzeyine yerleştirin ve yüzey kuru görünene kadar pişirin. Onlara ikinci kez yağ ile fırçalayın.

Adım 4

Alt kısım karanlık olduğunda ve ızgaralı kıvrılmış haldeyken mantarları ters çevirin. Portobello gibi kalın mantarlarda bu işlem 5 dakika veya daha uzun süre gerekebilir.

Adım 5

Mantar su içeriğinin çoğunu kaybedinceye kadar diğer tarafını ızgaraya getirin. Küçültüldüğünde ve ihale edildiğinde yapılır.

Zeytinyağı

• Tuz
• İpuçları

Yabani mantarların pişirilmesi genellikle yetiştirilen mantarlardan daha uzun sürer