Alabalık Nasıl
İçindekiler:
Taze veya dondurulmuş alabalık, sağlıklı ve kalp diyetine lezzetli bir katkıdır. Aslında Amerikan Kalp Derneği, her hafta omega-3 yağ asitleri açısından zengin iki porsiyon balık yemenizi öneriyor. Somon ve ringa balığı gibi tuzlu su balıklarının en yüksek omega-3 seviyelerine sahip olmalarına rağmen, Rainbow alabalığı gibi yağlı tatlısu alabalığı türleri, bu kolesterolle savaşan besinlerin önemli seviyelerini de içerir. Alabalık genellikle bütün bir balık olarak yenilir, ancak hash gibi hazırlıklar için doğranmış veya doğranmış olabilir. Parlak, hoş ve hafif kokuyor ve sağlam etli ve açık gözlü taze tamamlanmış alabalık seçin. Hasarlı bir pakette veya görünür buz kristallerinde donmuş alabalıklardan kaçının.
Günün Videosu
Adım 1
Az miktarda zeytinyağı ile bir alabalık içerisine sürtün. Tat için tuz ve biber ekleyin. Balık kavitesini, maydanoz, tarhun ve / veya dereotu gibi taze otlarla doldurun. Taze otlar mevcut değilse, havuç, biber veya kereviz gibi taze sebze şeritleri kullanın. Limon ince dilimlerini otlar veya sebzelerin üzerine yerleştirin.
Adım 2
Alabalığı pişirme sicimiyle bağlayın. Cildi tuz ve biberle serpin.
3. Adım
Alabalığı ızgarada pişirmek için ızgara sepetine koyun. Her bir tarafta 1 liralık balık başına yaklaşık 10 dakika sıcak bir ızgarayla pişirin. Cilt gevrek olmalı ve et, pul pul olmalı.
Adım 4
Alabalığı hafifçe yağlanmış fırında güvenle pişirin. 350 derece Fahrenheit fırın içine koyun ve pound başına 8-10 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısına kadar geniş spatula ile yavaşça döndürünüz. Et, pul pul ve nemli olmalı ve cilt biraz gevrek olmalıdır.
Adım 5
Pişirme sicimini kesin ve otlar / sebzeleri çıkarın. Alabalık pişirmeden önce saptanırsa yemek hazırdır. Kemiklerle pişirilirse, eti omurgadan ve küçük kemiklerden hafifçe sallayın.
İhtiyacınız Şeyler
- Zeytinyağı
- Tuz
- Biber
- Taze otlar
- Taze sebzeler
- Limon
- Pişirme sicim
- Balık sepeti
- Pişirme çanağı
- Spatula
- Makas
İpuçları
- Alabalık hafif lezzeti, çeşitli lezzet profilleriyle iyi çalışır ve cayenne tozu, zencefil, soya sütü ve sarımsak gibi güçlü çeşnilerle birlikte kullanılabilir. Daha küçük balıklar, balık ve cipsli bir versiyon için hırpalanabilir ve derin kızartılmış olabilir ve büyük alabalık, "bir kap yemek" için doğranmış patates, pastırma ve ıspanakla doldurulabilir. Bazı insanlar alabalık derisinin çok lezzetli olduğunu, özellikle gevrek olduklarında bulurlar. Ticari olarak satılan çoğu alabalık, önceden temizlenmiş olarak ve kemikleri bozulmadan gelecektir. Kendi alabalığınızı nasıl dolduracağınızı öğrenmek için, bu makalenin kaynak bölümüne bakın. Füme alabalık benzer füme somon tadını çıkarabileceğiniz bir inceliktir.Kahvaltı veya öğle yemeğinde yumurta, bagels ve krem peynir veya hors d'oeuvres olarak gevrek kraker ile servis yapın.
Uyarılar
- Fileto edilmiş alabalık halen küçük kemikler içerebilir. Yemek yediğinizde dikkatli olun ve bir çocuğa alabalık servis yapmadan önce kemiklerin dikkatle muayene edilmesini sağlayın. Hamile veya emziren kadınlar, endüstriyel kirleticilere maruz kalmış taze füme alabalık veya balık yemeye karşı uyarılırlar.
