Bir Kurutucuda Kurutun Sucukları

Kurutma sosisini besin değerini etkilemeden korumanın bir yoludur. Kurutulmuş sosis, besleyici olarak yoğun bir atıştırmalık yapar ya da normal sosisin yerine çorba ve güveçte yenilenebilir. Kurutucular, eti düşük bir sıcaklıkta kuru bir ortamda uzun süre pişirerek sucuktan nemi çıkarırlar. Uzun süren bir işlem olmasına rağmen, dehidratörde kurutulmuş sosisler basit ve kolaydır.

Günün Videosu

Adım 1

Dehidratörü sekiz saat boyunca 145 dereceye kadar ısıtın.

Adım 2

Sarsıntı yapmak istiyorsanız sosisleri 1/4 inç kalınlığında şeritler halinde kesin. Daha sonra çorbalara ve güveçlere en az 1/4 inç kalınlığında yuvarlak dilimlerde sosis koyun.

3. Adım

Sosis dilimlerini dehidratör tablasındaki tek bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 4

Dehidratör tepsisini dehidrasyon cihazına yerleştirin.

Adım 5

Sosisleri 7 ila 8 saat kurutun. Dehidratör tepsisini çıkarın ve kurutulmuş sucukları fermuarlı torbalara veya kapaklı kaplara koyun.

İhtiyaç duyacağınız şeyler

• Kurutucu
• Sucuklar
• Kesme tahtası
• Bıçak