Bir Skillet'te Steak & Karides Nasıl Pişirilir
İçindekiler:
Çok popüler et ikiliği biftek ve karides. Aslında o kadar popüler ki, kendine has sörf ve çim sıcağına sahip olduğu söyleniyor. Karidesle eşleştirmek için biftek yalın kesim seçerseniz, lezzet dolu ve genel kalori ve yağ düşük lezzetli ve sağlıklı bir entrée oluşturabilirsiniz. En ince kesim biftek, servis başına düşen çok az yağ ve kaloriyi içeren en üst dana bonfile biftekidir. Bir karides porsiyonu sadece 1 g yağ ve 25 kaloriden daha az miktarda içerir.
Günün Videosu
Hazırlama
Adım 1
Pişirmeden önce bardağın oda sıcaklığında 30 dakika bekletmesini sağlayın, böylece pişirme süresi eşit olur.
2. Adım
Karidesin başı hala bağlıysa çıkarın.
3. Basamak
Kabukları kafa ucundan başlayıp karidesinden çıkartın. İstenirse kuyruğu sunum amacıyla bırakın.
Adım 4
Kahve damarını ortaya çıkarmak için karidesin arka tarafını yaklaşık ¼ inç derinlikte kesmek için çok keskin bir bıçak kullanın.
Adım 5
Damarı çıkarın ve karides pişirilecek zamana kadar yana yatırın.
Biftek
Adım 1
Etin dışına zeytinyağıyla kıvırın ve tuz, biber ve seçtiğiniz diğer çeşniklerle hazırlayın. Sarımsak tozu, soğan tozu, kimyon ve biber tozu bifteklerin lezzetini de tamamlar.
Adım 2
Tavada zeytinyağını orta derecede ısıtın.
Adım 3
Bardağı tencereye koyun ve orta nadir olmak üzere her bir taraf için 5 dakika pişirin.
Adım 4
Karides pişirirken biftek yan tarafa ayarlayın.
Karides
Adım 1
Karidesinizi biberonuzu çıkardığınız sıcak tencereye boşaltın.
Adım 2
Karidesleri biraz tuz ve biberle serpiştirin.
3. Adım
Karidesleri 2 veya 3 dakika pişirin veya pembeye dönene kadar pişirin. Aşırı pişirmeyi önlemek için pembeye döner kaldırmaz.
İhtiyacınız Şeyler
- 1 lb.'lik sığır filetosu
- 10-12 taze karides
- Keskin bıçak
- Zeytinyağı
- Tuz ve biber
- Baharatlar
- Skillet
İpuçları
- Etli ve sağlıklı bir yemek için bifteği ve karidesini tecrübeli buğulanmış sebzeler veya tam buğday kuskus ile servis yapın.
Uyarılar
- Ciddi hastalıklardan kaçınmak için asla amonyak kokusu olan karides almayın veya pişirmeyin.