Fırında Kırmızı Çelikbaşlık Alabalığı Filetosu Nasıl Pişirilir

Kırmızı çelikbaş alabalığı, Kuzey Atlantik Okyanusu gibi soğuk su bölgelerinde yaygın olarak bulunan bir balıktır. Daha yaygın olarak tüketilen gökkuşağı alabalığından daha güçlü bir tada sahiptir ve et biraz daha sıkıdır. Normal pazarınızda kırmızı çelik başı alabalık bulamazsanız, balıkçıdan sizin için sipariş etmesini isteyin. En iyi tad için her zaman taze fileto kullanın veya balıkları kendiniz de fileto edin.

Günün Video

1. Adım

->

Fırını 400 Fahrenheit'e getirin.

2. Adım

->

Kırmızı çelik başlı alabalık filetolarını musluktan akan soğuk suyla durulayın ve kağıt havlu ile kurutun.

3. Adım

-> Sızma zeytin yağı veya tuzsuz tereyağı gibi turpgiller ile kurutulmuş veya taze otları küçük bir sote tavasında birleştirin. Karışımı, düşük ısı ile soba ısıtıncaya kadar ısıtın.

Adım 4

->

Filetoları, her iki tarafta pişirme fırçası kullanarak marine karışımıyla fırçalayın. Onları deniz tuzu, taze kıyılmış karabiber ve diğer baharatlarla lezzetlendirin.

Adım 5

->

Filetoları sığ bir fırın kabına koyun. Fırın içindeki fırın kabını orta raf üzerine koyun ve açıkta kalan balı 10 dakika boyunca veya pişinceye kadar pişirin.

Adım 6

->

Fırın kabını çıkarın ve filetoları spatula ile çevirin. Fırın tepsisini fırınınıza getirin ve üstü ve altını kahverengileştirmek istiyorsanız balıkları birkaç dakika daha pişirin.

İpuçları

Kolay temizleme yapmak için, fırın çanağını alüminyum folyo ile hizalayın. Balıklarınızı doymuş yağda düşük tutmak için tereyağı yerine zeytin veya kanola yağı kullanın. Eklenen diyet lifi için öğütülmüş keten tohumu veya yulaf kabuğu ekleyin.

• Uyarılar

Sıcak fırın kaplarını bir pota tutucu veya fırın eldiveni ile tutun.