Domuz Bağırsağını Bağlar

Domuz bağırsakları en lezzetli yiyecek gibi gelmiyor olabilir, ancak Asya, Doğu Avrupa ve Afrika usulü Amerikan mutfaklarında özel bir yemektir., diğerleri arasında. Çikolatalar, sıklıkla "chitlins" olarak telaffuz edilen, Amerikan lokantalardaki daha yaygın domuz eti bağırsak yemeklerinden biridir. Yüksek su içeriğinden dolayı, domuz bağırsakları pişirme sırasında orijinal ağırlığının yaklaşık üçte birine kadar küçülür. Onların sulu doğası aynı zamanda stok veya sıvı yoluna çok fazla şey eklemek zorunda olmadığınız anlamına gelir. Bağırsaklar zor ve kauçuk olduğundan, yumuşamak için uzun bir pişirme süresi gerekiyor.

Günün Videosu

Adım 1

Bağırsak tellerini sökün ve her birini ellerinizle çevirin.

Adım 2

Her bağırsak serin, akan suyun altında iyice yıkanır. Her bağırsağın dışındaki ve dışındaki herhangi bir az miktarda enkaz, kurutulmuş kan veya madde seçin. Zararlı bakterileri ihtiva edebilecek her bitten kurtulmak önemlidir.

3. Adım

Soğan, biber, sarımsak karanfilleri ve kerevizi büyük bir tencereye koyun.

Basamak 4

Elma sirkesini potadaki içerikler üzerine koyun ve sonra tuz ve biber ekleyin, ardından temiz çikolata ekleyin. Malzemeleri suyla örtün ve kaynatın.

Adım 5

İçindekileri 2. 5 saate kadar ya da bağırsaklar yumuşayıncaya kadar kaynatın. Daha büyük partiler için 4 saat veya daha fazla süre gerekebilir.

İhtiyacınız olan Şeyler

• 10 lb.'lik domuz bağırsakları
• Büyük pota
• 2 orta boy soğan, soyulmuş ve yarılanmiş
• 1 büyük kırmızı biber, dilimlenmiş ve tohumlar çıkartılmış
• 2 sarımsak karanfil soyulmuş
• 1 kereviz sapı, kıyılmış
• 1 fincan elma sirkesi
• 2 çorba kaşığı. tuz
• 2 yemek kaşığı. biber

İpuçları

• Karışım çok kuru kalırsa veya tavanın tabanına yapışırsa, bağırsaklardan biraz su dökün. Yemeklerden sonra haşlanmış bağırsakları parçalamak için çikolataları gevrek şekilde bükün. Bununla birlikte, bu çanağa bir miktar yağ ekliyor.

Uyarılar

• Bağırsaklar taze alınmalıdır. Eski ve kötü kokulu bağırsaklar zararlı bakteriler içerebilir. Hazır olduktan sonra pişmiş bağırsakları yiyin. İyi uymuyorlar.