Nasıl Yapılır Bal Kabı Sığırkaresi Üçlüsü

İpek sığır karnının astarıdır ve petekli sığır inceltmesi, retikülün astarıdır, bu da ikinci sırada hayvanın dört mide odacığı. Bal peteği, ihale edilmiş, lezzetli ve böbrek, kalp ve beyin gibi diğer sakatatlara kıyasla düşük protein, yağ ve demir içeriğine sahiptir. Bu tulumun yüzeyi, pişirme sıvılarını tutmak için bir sünger gibi davranan bir petek desene sahiptir. Petekli sığır inceltici, hazırlanmasında kullandığınız malzemelerin lezzetini kolayca alabilmesinin nedeni de budur. Haşlanmış sığır inceltmesinin 3 gramlık porsiyonunda 80 kalori, 3 gram yağ ve 10 gram protein bulunur.

Günün Videosu

Adım 1

Bal peteği sığır ağrısını akan suyun altında durulayın. 1 saat boyunca temiz suya batırın ve kumdan arınana kadar tekrar durulayın.

2. Adım

Büyük bir tencereyi suyla doldurun, mayalı mayoyu ekleyin ve kaynatın. Süpürgeyi tekrar boşaltın ve durulayın.

3. Adım

Tencereyi taze suyla doldurun ve kaynatın. Isıyı aşağı indirin ve mayalı mayının kaynatmasına izin verin.

Basamak 4

Süpürgenizi örtmek için suyun üstünü kapatın.

Adım 5

Simfer 4 saat veya üçlü hafifletene kadar. Bir süzgeçte boşaltın ve mayalı havanın serinmesine izin verin.

6. Adım

Tenekelerden kalan yağları kesin ve keskin bir bıçakla kısa şeritler halinde kesin.

Adım 7

Üçlü şeritleri pota geri koyun ve istediğiniz bir sosla örtün. Bazen karıştırırken 45 dakika ila 1 saat karıştırın.

Adım 8

Üçlü ilemin tutarlılığını kontrol edin. Tutarlılık yumuşak veya keskin olduğunda yapılır kabul edilir.

İhtiyacınız Olabilecekler

• 2-3 lb. bal peteği inceltme
• Porsuk
• Sos, seçtiğiniz

İpuçları

• Bal peteği inceltin makarna veya başka herhangi bir ana yemek ile servis yapın. Pişmiş mayonezleri bir buzdolabında kapalı olarak 2 güne kadar soslu tutun.