Fırında Kalay Folyo İçinde Boneless, Deri Olmayan Tavuk Göğsü Nasıl Pişirilir

Fırında folyoya sarılı tavuk fırınlanarak sıçramaları engeller. Bu çok yönlü pişirme yöntemi, sade tavuk kızartmanızı, çıtır kabuk için kırıntılarla kaplamanızı, baharatlardan lezzet katmanızı veya en sevdiğiniz sos ile bastırmanızı sağlar. Tavukları folyo ile sararak doğal meyve sularında sızdırmaz hale getirir, kemiksiz, derisi olmayan tavuk göğsü nemli ve yumuşak tutar. Folyo içine sebze ekleyerek, tek kullanımlık bir kavurma sargısında eksiksiz bir yemek hazırlayabilirsiniz. Kimi yıkamak için daha az yemekten hoşlanmaz?

Günün Videosu

1. Adım

->

Sebzeler ekliyorsanız tavuk göğsü çevreleyecek kadar ağır alüminyum folyonun 1 1/2 kat daha büyük veya daha büyük bir sayfa yırtın. Yapışmayı önlemek için pişirme spreyi ile püskürtün veya yapışmaz alüminyum folyo kullanın. Her tavuk parçası için bir sayfa folyo kullanın. Hazırlanan folyoyu püskürtülmüş taraf yukarı gelecek şekilde yerleştirin; donuk tarafı yapışmaz folyo ile yüzleri yukarı bakar.

2. Adım

->

Gerekirse fazla yağ ve kalan cilt parçalarını tavuktan alın, istenirse durulayın. Folyo ortasına bir tavuk göğsü yerleştirin.

3. Adım

->

Tavuğun yüzeyini yağ veya açık tereyağı ile sürtün. Tuz, biber, soğan veya sarımsak tozu ya da adaçayı, biberiye, kekik, kekik, tuzlu ya da Fransız tarhına benzer otlar da dahil et çeşni ile eti serpin.

Basamak 4

->

İstenirse hazır sebze ekleyin. Julienne ya da patates ya da havuç gibi sert sebzeleri ince dilimleyin; kabak veya arpacık gibi yumuşak sebzeler, şekillerini tutmalarına yardımcı olmak için daha kalın kesilebilir. Dilimlemeyi gerektirmeyen diğer sebzeler de eklenebilir. Kuşkonmaz, kar bezelyesi veya uzun fasulye kesimi folyo paketleri için iyi bir adaydır. Seçilmiş sebzeleri fıvataya tavuk ile yerleştirin.

Adım 5

->

Folyonun yan kenarlarını yiyeceklerin üstünde buluşturarak bir folyo paketi oluşturun. Kenarları bir arada tutarak, kat film gıdaya yakın olana kadar iki kat folyo katlayın. Katlamayı yiyeceklere karşı düz bir şekilde bastırın. Paketi kapatmak için folyonun her iki ucunu katlayın ve sıkıştırın.

Adım 6

->

Folyo ile sarılmış tavuk paketlerini, 350 derece Fahrenheit fırında önceden ısıtılmış bir fırın tabakasına yerleştirin. Tavuk paketlerini yaklaşık 30 dakika pişirin. Doneness olup olmadığını kontrol etmek için her paketi açın. Tavuk artık pembemsi olmadığında ve memenin en kalın kısmının iç sıcaklığı anında okunan bir termometrede 165 F yapılır.Yapılmadıysa tavuğu tekrar ambalajlayın ve pişirmeyi bitirmek için fırına geri koyun. Fırın tamamlandıktan sonra folyo atın.

İhtiyacınız Şeyler

• Alüminyum folyo
• Pişirme spreyi
• Pişirme yağı veya açık tereyağı
• Baharatlar
• Sos (isteğe bağlı)
• Sebzeler (isteğe bağlı)

İpuçları > Pişmemiş tavuk yağıyla ovarak ve kabuklara veya tam buğday ununa folyo üzerine koymadan önce gevrek bir kabuk yaratın. Sebzeler olmadan fırında pişirin, pişirme süresinin bitimine yakın folyoyu yaklaşık 5 dakika açarak buharın kaçmasına ve bir kabuğun oluşmasına izin verin. Pişmemiş tavukları en sevdiğiniz sosun içine daldırın, sonra folyoyu sarın ve sosta saklamaya dikkat edin. Tavuk göğsünü, yaklaşık 3/4 inç aralıklarla kesilen etin üzerinden yaklaşık üçte ikisini tahıl boyunca dilimleyin. Börek veya beyaz peyniri bebek ıspanak yaprakları ile parçalayın ve karışımı yarıklara koyun. Tavuğu hafifçe pişirin ve paketi kapatmak için folyeyi sarın.

• Uyarılar

Çiğ tavuğu elinize aldıktan sonra ellerinizi ılık su ve sabunla iyice yıkayın. Çiğ tavuğun çapraz kontaminasyonunu önlemek için lavaboyu, sayacı ve kapları da dezenfekte edin.