Mercimekte ne kadar protein bulunur?

Protein, besleyici bir besindir. vücudundaki hücreleri korumak ve onarmak için gerekli - aynı zamanda sağlıklı kilo yönetiminde önemli bir rol oynuyor ", American Journal of Clinical Nutrition'da 2008'de yayınlanan bir araştırmaya göre. Mercimek - bir bakla türü - takviyeli protein içermez, ancak vücudunuzun her gün istediği çok sayıda yararlı besin içerir.

Günün Video

Mercimeklerde Protein

ABD Tarım Bakanlığı Ulusal Besin Veritabanı'na göre bir fincan mercimek yaklaşık 18 gram diyet proteini sağlar. Dolayısıyla, 1/2 fincan mercimekten daha mantıklı bir bölüm boyutu yaklaşık 9 gram protein içeriyor. Mercimekteki protein tamamlanmamış olarak sınıflandırılmış olmasına rağmen, vücudunuzda proteinler oluşturmak için gerekli olan bazı temel amino asitlerden yoksun olduğu için, gün boyunca protein veya tamamlayıcı tamamlanmamış proteinleri (kahverengi pirinç gibi) yiyerek amino asit ihtiyacı karşılanmaktadır.

Günlük Protein İhtiyaçları

Mercibek, günlük protein ihtiyacınızın önemli bir bölümünü sağlar. Tıp Enstitüsü, erkeklerin 56 gram protein ve kadınların günde en az 46 gram protein alması gerektiğini öne sürüyor. Ancak, hamileyseniz, hemşirelik yapıyorsanız veya düzenli olarak çalışıyorsanız, protein ihtiyacınız yüksektir. IOM, hamile ve emziren kadınların günde 71 gram protein aldığını ve Uluslararası Spor Beslenme Topluluğu'nun, aktif yetişkinlerin her gün vücut ağırlığının kilo başına 0,64 ila 0,91 gram protein tükettiğini önermektedir.

Diğer Faydalı Besinler

Protein, mercimek yemekken alacağınız tek besin faydası değildir - demir, potasyum, fosfor, çinko, folat ve niasin ile doludur. Mercimek ayrıca yüksek kan kolesterol düzeylerini düşürmeye veya önlemeye yardımcı olan çözünebilir lif bakımından zengindir. Bir buçuk mercimek yaklaşık 8 gram diyet lifi içerir. Amerikalılar İçin Beslenme Rehberi 2010, erkeklerin en az 38 gram elyaf aldıklarını ve kadınların günlük 25 gram elyaf hedeflediklerini ileri sürüyor.

Mercimek vs. Diğer Gıdalar

Besin yoğunluğuna rağmen, mercimek diyet proteininin en zengin kaynağı değildir. Beslenme ve Diyetetik Akademisine göre, ızgara tavuk 3 gramı 27 gram protein, 3 gram yağsız sığır eti 21 gram, bir buçuk fincan düşük yağlı süt peyniri 14 gram ve iki yumurta yaklaşık 12 gram içeriyor diyet proteini. Ancak protein açısından zengin, hayvan temelli gıdalar, mercimek ve diğer bakliyatlarda bulunan liften yoksundur.