Gıdalar Ketonlar

Ketonlar kalp, beyin ve kaslarınızın enerji için şeker ya da yağ yerine kullanabilecekleri moleküllerdir. Şeker yerine keton kullandığınızda, hücrelerin çoğunun aslında yüzde 25 daha verimli olduğunu görüyoruz. Kandaki ketonları dolaştırmak epileptiklerde nöbetleri önlemeye yardımcı olabilir ve ayrıca sizi Alzheimer ve Parkinson hastalıkları gibi nörodejeneratif bozukluklara karşı korumanıza yardımcı olabilir.

Günün Videosu

Gıdalardaki Ketonlar

Gıdalarda ketonlar bulunmamaktadır. Ketonlar, vücudunuzun hemen hemen tüm hücrelerinin kullanabileceği bir enerji kaynağı olmasına rağmen, ketonlar aslında yağ oksidasyonunun bir yan ürünüdür. Başka bir deyişle, vücudunuz yağ yaktığında, enerji için kullanılabilen ketonlar üretir. Vücudunuz ne kadar çok yağ yakarsa, o kadar çok keton üretilir. Gıdaların ketonları olmamasına rağmen, seçtiğiniz yiyecekler ketozu (vücudunuzun ketonlarını kullandığı devlet) teşvik etmenize yardımcı olabilir.

Ketonlar Nasıl Üretilir?

Vücudunuzun keton üretmesini sağlamak için çok düşük karbonhidratlı, orta derecede protein ve yüksek yağlı diyet uygulamanız gerekir. Günlük karbonhidrat alımınız günde 50 g'un altına düştüğünde, vücudunuz yağları ana yağ kaynağı olarak kullanarak yeterli keton üretir. Tipik ABD diyeti günde 250-400 g karbonhidrat sağladığından, çoğu insanın kanda dolaşan saptanabilir keton düzeylerine sahip olmadığı görülür.

Yüksek Karbonlu Gıdalardan Kaçının

Eğer hücreleriniz için verimli bir enerji kaynağı sağlamak için vücudunuzda önemli miktarda keton varsa, yüksek karbonhumlu gıdalardan kaçının. Ekmek, kahvaltılık tahıllar ve makarna gibi mezrelerin yanında meşrubat, şekerlemeler ve tatlılarda bulunan şeker, karbonhidratlarda ketojenik veya keton üreten bir diyet için çok yüksektir. Patates, mısır, baklagiller, meyveler, süt ve yoğurt da tüketilmemelidir. Günde 50 g'dan fazla olmadığından emin olmak için karbonhidrat alımını takip et. Özellikle sağlık durumunuz varsa veya ilaç kullanıyorsanız, bu diyet değişikliklerini yapmadan önce doktorunuza danışın.

Daha Fazla Yağ İçerir

Vücudunuzun yağ yakmasına ve keton üretmesine yardımcı olmak için kalorilerin dörtte üçünü yağdan almak gerekir. Sizin için güvenli olduğundan emin olmak için ketojenik bir diyet yapmadan önce doktorunuza danışın. Örneğin, ketojenik bir kahvaltı, cömert miktarda zeytinyağı, peynir, sosis, ıspanak, mantar ve / veya kiraz domates ile pişirilmiş yumurtaları içerebilir. Tereyağı ile kuşkonmazın yanı sıra cömert miktarda hindistancevizi yağı ile pişirilmiş balık, tavuk ya da biftek porsiyonu ketogenik öğle veya akşam yemeği olabilir. Hindistan cevizi yağı, keton üretimini teşvik eden orta zincirli trigliseritler (MCT'ler) adı verilen bir yağ içerir.