Yumurta proteini vs. Whey

Bir protein takviyesi seçerken, gıda alerjisi veya hoşgörüsüzlüğünüz olup olmadığını ve hedefinizin ne olduğunu düşünün - kilo kaybı, kas yapımı, geliştirilmiş spor performans veya daha iyi toplam beslenme. Kararınız son derece bireysel olacak olsa da, her bir ekin özelliklerine bakarak ve mevcut araştırmanın söylemek zorunda olduğu şey büyük bir yardımcı olabilir. Diyetinize bu takviyeleri eklemeden önce doktorunuza danışmalısınız.

Günün Videosu

Yumurta ve Peynir Etiği Protein Temelleri

Sütten türetilen hem yumurta proteini hem de peynir altı suyu proteini, eksiksiz bir protein sunar; vücut ihtiyacı var ama yapamıyor. Amino asitler vücut dokusunu inşa etmek ve onarmak için kullanılır, diğer önemli fonksiyonlar arasında. Genel protein içeriği bakımından, bir yumurta proteini tozu ek maddesi yaklaşık 24 gram protein sağlarken, peynir altı suyu proteini kaşığı türe bağlı olarak 20 ila 30 gram protein sağlar.

Kalori, yağ ve karbonhidrat

Yumurta ve peynir altı suyu protein takviyeleri, kepçe başına 120 ila 130 arasında değişen benzer kalorilere sahiptir. Peynir altı suyu proteini, sütten yapılmış olduğu için karbonhidratlardan daha yüksek olma eğilimindeyken, hidrolize peynir altı suyu gibi bazı daha saf formlar, karbonhidratta yumurta proteinden daha düşük olabilir. Yağ miktarı, yumurta beyazı protein takviyelerinde yağdan, bazı peyniraltı suyunda 4 grama kadar değişir. Kolesterol üzerinde durmak mı? Yumurta proteini, kepçe başına 15 gram ile birlikte peyniraltı suyunun üç katına kadar olabilir.

Araştırmanın Sonuçları: Kilo Kaybı

Kilo vermeye yardımcı olması için protein tozu ile destekliyorsanız, ana odak noktası tokluk olmalıdır. Doldurduğunuzda ve daha az yemek yemeniz için en uzun dolgun hissetmenizi sağlayacak protein tozu seçin. 2011'de "Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir araştırma, takviyeleri yemek öncesi bir preload olarak kullanıldığında, birkaç farklı proteininin iştah üzerindeki etkilerine baktı. Araştırmacılar, peyniraltı suyunun, iştah üzerinde yumurta proteinden biraz daha belirgin bir etkiye sahip olduğunu bulmuşlardı. Peynir altı suyu preload'u tüketenlerin, yumurta protein önyükü tüketenlere kıyasla yemekte biraz daha az kalori tüketmeleri gerekiyordu.

Araştırmanın Sonuçları: Spor Performansı ve Kas Yapısı

Peyniraltı suyu proteini, kas büyümesi, spor performansı ve toparlanma üzerine etkileri nedeniyle uzun zamandan beri araştırılmış ancak yumurta proteini kadar çalışılmamıştır ve daha az araştırma bulunmaktadır iki protein karşılaştırıldığında yapıldı. Haziran 2013'te "Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir araştırma, peynir suyunun vücut kompozisyonunu ve spor performansını artırmak için bir eğitim programını tamamlamak için kullanıldığında etkinliğini desteklemektedir. Ekim 2012'de "Besinler" de yayınlanan bir araştırmada, bir karbonhidrat takviyesine kıyasla, yumurta proteininin bayan sporcularda vücut kompozisyonundaki veya kas gücündeki değişikliklerin teşvik edilmesinde etkili olmadığı gösterildi.