Whey Proteini Pürin İçeriyor mu?

Pürinler, DNA ve RNA'nın yapı taşlarını oluşturan biyolojik olarak önemli moleküller grubudur. Çok çeşitli bitki ve hayvan gıdalarında bulunurlar. DNA'nın parçalanması sırasında insan vücudu pürinleri ürik asit olarak bilinen atık bir ürüne dönüştürür. Bu iğne benzeri kristalin molekülün yüksek seviyeleri kandan süzüldüğünde ve eklemde - özellikle ayak başparmağının tabanındaki eklem - tutulduğunda, gut olarak bilinen ağrılı bir artritik duruma neden olabilir. Ürik asit ayrıca böbreklere çökelebilir ve işlevlerini tehlikeye atabilir. Peynir altı suyu proteini, düşük miktarda purin içerir ve muhtemelen gut riskini azaltır.

Günün Videosu

Whey Protein

Peynir altı suyu proteini - sporcular ve vücut geliştiricileri arasında popüler bir takviye - sütteki iki temel protein kaynağından biridir. Peynir altı suyu proteini, protein ve kas dokusunu oluşturan amino asit yapım bloklarının yüksek kalitede bir kaynağıdır. Peynir altı suyu peynir yapma sürecinden izole eder ve besleyici bir protein içeceği yaratmak için su ile karıştırabileceğiniz bir toz formunda satarlar.

Pürin İçeriği

Süt, diğer hayvansal ürünlerle karşılaştırıldığında, pürlerinde düşüktür - kesin içeriği, işleniş şekline bağlıdır - bu nedenle peynir altı suyu proteini de az miktarda pürin içerir. Peyniraltı suyu izolasyon işlemine girdiğinden pürin içeren protein içermeyen besin maddelerinin bir kısmı dışarı atılır. Kalmış herhangi bir purin, gut neden olan küçük bir tehdit sunar. Bununla birlikte, purinler sağlık için esastır. Ürik asit seviyeleri için endişeleniyorsanız onları sınırlamalısınız.

Gut Risk

Araştırmacılar whey proteininin gut riski üzerine doğrudan etkisini araştırmamıştır. Bununla birlikte, 2004'te yapılan "The New England Journal of Medicine" te yapılan bir araştırmada, daha yüksek miktarda süt ürünleri tüketen erkeklerin aslında gut riski azaldığını tespit ettiler. Bunun nedeni, süt ürünlerinin arkasında bulunan mekanizmanın iyi anlaşılmamasına rağmen, eşit miktarda purin vermeden ürik asit atılımını insan vücudundan artırması gerçeğidir. Az yağlı süt gıdaları gut riskinde en büyük etkiyi üretti. Peynir altı suyu proteini de yağ bakımından düşüktür.

Düşük Pürlu Diyet

Gut'u başlangıcından sonra tedavi etmeye çalışıyorsanız veya tamamen önlerseniz, peynir altı suyu proteini, düşük purinli bir diyet için mükemmel bir besin kaynağıdır. Et ve deniz ürünleri gibi diğer yüksek proteinli gıdalar aslında gut riskini arttırdığından, muhtemelen hayvansal gıdalardan kaçınmanız veya sınırlandırmanız, diyetinizde bir protein açığı yaratmanız gerekir. Peynir altı suyu proteini, neyse ki, nispeten düşük miktarda pürin ile yüksek kalitede bir protein kaynağını bir araya getiren az sayıdaki gıdalardan biridir.Ancak, ayrıca dikkatli olmalısınız. Peynir altı suyu proteini, zaten tehlikeye giden böbreklere baskı uygulayabilir. Böbrek sorunlarınız varsa, takviyeleri almadan önce doktorunuzla konuşmalısınız.