Sadece Kalori Sayarsanız Ne Beslersiniz?

Kilo vermenin en önemli hedefi negatif bir kalori dengesi elde etmektir … Odak kalori üzerine kuruludur, "diyor Kristin Reimers, Ph.D., Ulusal Güç ve İklimlendirme Derneği'nin" Güçlü Eğitim ve Şartlandırma Esasları "başlıklı beslenme bölümünde." Bununla birlikte, "The New York Times" için sağlık yazarı olan Jane E. Brody farklı olmak istiyor. Kilo kaybı kalori ile ilgili mi, yoksa yediğiniz gerçekten önemli mi? Cevap muhtemelen ikisi de.

Günün videoları

Kalori Sayımı

Reimers'e göre vücut ağırlığı, enerji dengesizliğinizin veya tüketdiğiniz enerjiye karşı tüketdiğiniz kalorinin bir sonucudur. Metabolizmanınız veya istirahatta kalori yakma oranı, kaloriyi ne kadar çabuk yaktığınız konusunda belirgin bir rol oynar ve yaş, cinsiyet, vücut kompozisyonu ve fiziksel aktivite seviyenize göre belirlenir. Vücuduna koyduğunuz gıdaların tipine bakılmaksızın, enerji ihtiyacınızı karşılamak için her gün yeterli kalori elde etmeniz gerekir. Reimers, 3, 500 kalorun pozitif veya negatif enerji dengesi sonuçta 1 libre vücut yağında bir kazanç veya kayıp yaşanacağını söylüyor.

Yiyecek Çeşitleri

Brody'nin kalori sayımına karşı argümanı, Haziran 2011'de "New England Journal of Medicine" de yayınlanan bir çalışmadan kaynaklanmaktadır. Harvard Üniversitesi'ndeki beslenme uzmanları tarafından yürütülen bu çalışma, 1986'dan 2006'ya kadar 120'den fazla ABD vatandaşının diyet ve yaşam tarzı alışkanlıklarını inceledi. Bazı gıdaların diğerlerinden daha kilo alma ile ilişkili olduğu sonucuna vardılar. Kilo vermenin en büyük katkısı patates cipsi, patates, şekerle şekillendirilmiş içecekler ve işlenmemiş ve işlenmiş etlerdi. Öte yandan sebzeler, tam tahıllar, meyveler, fındık ve yoğurt, ağırlık artışıyla ters orantılıydı.

Bu nedir?

Harvard çalışmasında gıdaların tiplerini araştırdıktan sonra, daha yaygın olarak algılanan sağlıklı gıdalar insanların kilo vermelerine yardımcı olurken, yağlı, kızartılmış, işlenmiş ve şeker katkılı gıdaların kilo alımına katkıda bulunması şaşırtıcı olmaz. Bununla birlikte, keskin beslenme uzmanı muhtemelen ekstra ağırlığı koyan sağlıksız gıdaların kendilerinin olmadığını iddia edecektir. Patates cipsi ve kırmızı et gibi yağlı gıdalar doğal olarak tahıl, meyve ve sebzeden daha fazla kalori içerir. Yüksek yağlı yiyecekler aşırı yemenin, protein veya karbonhidrattan yüksek gıdalara göre ekstra kaloriyi tüketme olasılığı daha yüksektir. Patates, nişastada yüksektir, bu hızla sindirilmiş ve enerji için kullanılan bir karbonhidrattır. Eklenen şekerlerde olduğu gibi bu gıdalar da yemekten kısa bir süre sonra aç ve özlem yemekleri bırakabilirsiniz.

Sebze, tahıl ve fıstıkların hepsi kompleks karbonhidratlarda, özellikle elyafta yüksektir.Kompleks karbonhidratlar, kendinizi daha uzun süre hissetmenize ve daha fazla kalori için arzuyu sınırlamanıza yardımcı olabilir. Meyve ve sebzeler düşük bir enerji yoğunluğuna sahiptir, yani ağırlıklarına bağlı olarak birkaç kalori içermektedir. Gereksiz kalorileri silmeden, kendinizi dolgun hissettirmenize yardımcı olan daha fazla meyve ve sebze yiyebilirsiniz. Araştırmacılar, yoğurtta tokluğa katkıda bulunan bir bakteri bulunduğunu iddia ediyorlardı.

İpuçları

Kilo vermek için genel kurallar kaloriyi saymaktır. Eninde sonunda bir negatif enerji dengesi elde ederseniz kilo alırsınız. Bununla birlikte, bazı gıdalar kesinlikle bu işlemi daha zor hale getirebilir. Etkili bir diyet veya kilo verme programı, dengeli bir yemek planından ve artan fiziksel aktiviteden oluşur. Karbonhidratlardan alınan kalorilerin% 45 - 65'ini, yağdan% 20 - 35 ve proteinden% 10 - 35 arasında tüketmeyi unutmayın. Bol miktarda taze meyve ve sebze tüketin; işlenmiş, kızartılmış ve şekerli gıdalardan kaçının; ve her gün en az 30 dakika orta şiddetli kardiyovasküler egzersiz yapın.