Anında Yulaf ezmesi Yuvarlanmış Yulaflardan Daha Az Elyaf mı?

Yulafın diğer tahıllardan daha fazla proteini vardır ve aşırı tuz veya şeker içermeyen çok miktarda vitamin ve mineral sağlarlar. B vitaminleri yoğun olarak yulafta bulunur ve işleme bağlı olarak yulaf ezmesinde bulunur. Ancak yulafın gerçekten sağladığı yerlerde lif içeriği bulunur. Yulaf ezmesindeki çözünür ve çözünmez lif, kalp sağlığı ve sindirim sistemi için önemlidir.

Günün Videosu

Tüm Tahıllar

Tüm yulafın hububatın üç ana bölümü var. Dış tabaka olan kepek, elyafın çoğuna, minerallerin yüzde 50 ila 80'i, fitokimyasallar ve B vitaminlerine sahiptir. Endosperm, hububatın en büyük kısmıdır ve daha az B vitamini, protein ve kompleks karbonhidratların çoğunluğunu içerir. Mikrop, B vitaminleri, doymamış yağlar, antioksidanlar, E vitamini, az miktarda mineraller ve daha fazla fitokimyasallarla dolu. Çoğu işlenmiş hububat endosperm içerir, ancak rafine edilmiş tahıllar kepek ve mayayı atlar. Tahıl, tahılların her bir bölümü için besinlerin tümünü veya bir kısmını içerebilir ve yine de sağlıklı bir lif ile tamamlanmış, tam bir tahıl olarak kabul edilebilir.

Kepekli Tahıl Yulaf Tahıl

Her iki yuvarlak yulaf ve anlık yulaf ezmesi sert, yenmez gövde çıkarıldıktan sonra yulaf çekirdeklerinden yapılır. Yuvarlanmış yulaf hafifçe yuvarlanır ve hızlı pişirme yulaf ezmesi düzleştirilir. Anında yulaf ezmesi işlenmiş yumuşak yulaflardan yapılır, çok küçük kesilir ve birkaç katkı maddesi ile işlenir. Temel tahıl ve onun kepeği, endospermi ve mikrop her iki formda da bulunurlar, bu yüzden her ikisi de lif içerir. Fark ne tür ve ne kadardır.

Proses ve Lif

Quaker, yulaf ezmesi ürünlerinin çeşitli çeşitlerinde farklı hazırlama yöntemleri kullandığından, yuvarlanmış yulaf ve hazır yulaf ezmesi markası için elyaf içeriği onları karşılaştırmayı kolaylaştırır. Her çeşitteki elyaf miktarı, işlenmesini yansıtır. Quaker Old Fashioned Yulaf ezmesi yuvarlanır ve biraz düzleştirilir. Her porsiyonda 4 g lif içerir: 2 g çözünür elyaf ve 2 g eriyebilir elyaf, günlük bir elyaf gereksiniminin toplam% 13'ü için. Çözünür elyaf su çeker ve sindirimi yavaşlatır, böylece daha dolgun hissedeceksiniz. Çözünmeyen elyaf tabureyi toplar ve sindirim sistemini hareket ettirir. Quaker Yulaf Original Instant, sunum başına 3 g diyet lifi içerir, ancak bunun yalnızca 1 g'ı çözünür liftir. Anlık yulaf ezmesi, hizmet başına günlük elyaf gereksiniminin yüzde 11'ini sağlar.

The Choice

Her iki yulaf ve hazır yulaf ezmesi, kolestrol seviyenizi düşüren ve sağlıklı sindirime ve daha iyi beslenmeye katkıda bulunan çözünebilir elyaf içerir. Seçiminiz tat tercihi veya kolaylığı yansıtabilir ancak başka hususlar da vardır.Johns Hopkins Halk Sağlığı Okulu, kahvaltı için ham yuvarlanmış yulafı önerir. Yuvarlanmış yulaf sadece anında yulaf ezmeden daha fazla elyaf sağlamakla kalmaz aynı zamanda daha ucuzdur, ambalajdan tasarruf etmek için yığın halinde satın alınabilir ve daha fazla işlenmiş yulaf tahılından daha az şeker elde edilebilir.