Meyve Meydana Kan Şekeri Yaptırıyor mu?

Şeker hastalığının veya kan şekeri endişelerinin meyve yemesine izin vermeyin. Evet, meyvenin bazı doğal şekerler içerdiğini ve şeker veya karbonhidrat içeren herhangi bir yiyecek gibi kan şekerinde küçük bir artışa neden olacağı doğrudur. Bununla birlikte, doğal, bütün, bitki esaslı bir gıda olarak, meyve elyaf ile doludur; bu, Harvard Halk Sağlığı Okuluna göre, vücudun bu şekerleri nasıl emdiği ve kan şekeri üzerindeki etkilerini hafifletir.

Günün Videosu

Meyve Sindirimi

Meyveler zengin bir lif kaynağıdır ve vücut lifi sindiremez, meyve içindeki kalan makro besin maddelerden çıkarılması gerekir. Sonuç olarak, meyvelerdeki şekerler kan dolaşımına çok daha yavaş asimile edilerek kan şekerinde daha kolay yönetilebilir bir artışa neden olur. Meyvelerin kan şekeri üzerindeki asgari etkisine daha fazla katkıda bulunan meyvelerdeki şekerler doğaldır. "American Journal of Clinical Nutrition" dergisinde 2002'de yayınlanan bir makaleye göre, çoğu meyvede en bol şeker olan fruktoz, doğrudan karaciğere absorbe edildiği için kan şekerinde çok az veya hiç artışa neden olmazken, meyve kalan glikozu kan şekeri üzerinde sadece minimal bir etki.

Glisemik yük, tipik bir porsiyonda bulunan toplam karbonhidrat verildiğinde, bir gıdanın kan şekeri üzerindeki nispi etkisini ifade eden bir değerdir ve bu karbonhidratların kan dolaşımına ne kadar hızlı asimile edildiği, Linus Pauling Enstitüsüne göre. Düşük GL değerleri olan gıdalar 1 ila 10 arasında değişir ve kan şekeri üzerinde genel etkisi küçüktür. Orta GL değerleri 11 ila 19 arasında değişirken yüksek GL gıda değerleri 20 ve üstüdür, bu nedenle kan şekeri üzerinde daha belirgin bir etkisi vardır. Çoğu taze meyve, Sydney Üniversitesi Glikoz İndeksi Araştırma Hizmetleri'ne göre, orta derecede GL olan muzları tek istisna olmak üzere 1 ila 10 arasında düşük GL aralığında bulunur. Konserve gibi olgunlaşma derecesi ve işleme gibi faktörler, glisemik yükü hafifçe artıracak, meyveleri kurutulması önemli bir etkiye sahip ve kurutulmuş meyve türüne bağlı olarak orta ila yüksek GL değerleri elde ediyor.

Meyve ve Şeker Hastalığı

Amerikan Şeker Hastalığı Derneği, diyabetli insanlar için sağlıklı bir diyetin parçası olarak meyve vermeyi öneriyor. Bununla birlikte, karbonhidrat içeren gıdaların günlük planlamasının bir parçası olarak meyveleri saymaya dikkat edin. Ayrıca, meyve suları, özellikle kurutulmuş meyveler ile egzersiz bölümünü kontrol eder, çünkü bu meyve seçenekleri kan şekeri seviyeleri üzerinde daha büyük bir etkiye sahiptir. Diyabetik yemek planınızın bir parçası olarak meyveyi yedirmek, kan şekeri seviyenizi yükselterek tatlı dişinizi tatmin edecek sağlıklı bir yol olabilir

Diğer Hususlar

Diyetinize daha fazla meyve eklemek istiyor, ancak yine de endişe duyuyorsanız toplam şeker içeriğini ve kan şekeri etkisini sınırlamayla ilgili olarak, en düşük glisemik yük değerine sahip meyveleri seçmek, etkilerini en aza indirmeye yardımcı olur.Sydney University Glycemic Index Research Service'a göre, ekşi kirazlar, çoğu narenciye, elma, şeftali, armut ve çoğu çilek gibi meyveler GL değerinde 1 ila 5 arasında değişir.