Bir Meyve Yaşlı Olduğunda C Vitamini Miktarını Değiştirir mi?

Sizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olan besin maddeleri içerdikleri için meyve yemeniz gerektiğini bilirsiniz. Fakat yakında toplandıktan sonra meyvelerini yemezsen, iyilik halindeyken kaybediyor olabilirsiniz. Vitaminler, örneğin C vitamini, ışık ve ısıya duyarlıdır. Kivi, C vitamini ihtiyaçları için günlük değerinizin% 100'ü karşılamak için bu kivi yiyorken, eğer kivi birkaç hafta boyunca oturuyorsa, sandığınız kadar alamayabilirsiniz.

Günün Videoları

C Vitamini

C vitamini, suda özünen bir vitamidir. Suda çözünen bir vitamin olarak, tükettiğiniz fazla miktardaki C vitamini idrardan atılır. Bu aynı zamanda C vitamininin vücudunuzda depolanmadığı ve ihtiyaçlarınızı karşılamak için düzenli olarak tüketilmesi gerektiği anlamına gelir. C vitamini, yara iyileşmesinde yardımcı olan bir protein olan kollajen sentezi için gereklidir. C vitamini ayrıca bağışıklık sağlığını ve normal büyüme ve gelişmeyi destekler. Aynı zamanda önemli bir antioksidandır, hücrelerini oksidasyona karşı korur ve kanser ve kalp rahatsızlığı gibi kronik hastalık riskini azaltır. Günlük C vitamini ihtiyaçlarınız, yaşınıza ve cinsiyetinize bağlı olarak değişir. Yetişkin erkeklerin Besin Takviyesi Ofisine göre günde 90 mg C vitamini ve yetişkin kadınların günde 75 mg alması gerekiyor.

Vitamin C Fazla mesai

Zamanla, meyvelerin C vitamini içeriği azalır. "Amerikan Diyetetik Derneği Dergisi" nde yayınlanan 2002 tarihli bir araştırma, dört ila beş haftalık bir sürede taze ve sulandırılmış portakal suyundaki C vitamini içeriğini karşılaştırdı. Seke haline getirilmiş portakal suyundaki C vitamini, 1-fincan porsiyon başına 84 mg'dan, dört haftalık çalışma periyodunda 1-bardak porsiyon başına 39 ila 46 mg'a düştü. Taze portakal suyundaki C vitamini, 1 bardak kap başına 27 ila 65 mg C vitamini miktarını sıfıra indirerek 1 fincan porsiyon başına 25 mg'a düşürdü.

Alımı en üst düzeye çıkarmak

Çalışma sadece ABC News'e göre meyve suyunda gözükürken, meyvelerdeki C vitamini içeriği de etkileniyor. Meyvenin besleyici kalitesini ve C vitamini alımını en üst düzeye çıkarmak için, günlük meyvelerinizi almanız önerilir. Ya da, yalnızca üç ila dört gün içinde tüketebileceğiniz taze meyve miktarını satın alın. Dondurulmuş meyveleri, meyvenin C vitamini içeriğini en üst düzeye çıkarmak için bir seçenek olarak da düşünebilirsiniz.Dondurulmuş meyvelerdeki C vitamini miktarı zamanla sabit kalır.