Mısır Gevreği Vücutta Şekle Dönüşüyor mu?

Mısır cipsleri mısır, mısırözü yağı ve tuzdan yapılan atıştırmalıktır. Mısır cipsleri, nişastalı bitkisel mısırdan yapıldığı için karbonhidrat açısından zengin. Karbonhidrat, protein ve yağın aksine şekere dönüşen besin maddesidir. Karbonhidrat içeren gıdalar (mısır cipsi dahil) vücudunuzun sindirim işlemi sırasında glikoz şekeri moleküllerine dönüşür.

Günün Videosu

Mısır ve Karbonhidratlar

Karbonhidratlar arasında şeker, nişasta ve lif bulunur. Nişasta yüksek olduğu için mısır nişastalı bir sebze olarak sınıflandırılır. Aslında, mısırdaki karbonhidrat içeriğinin çoğu nişastadır. Örneğin, 1 fincan sarı mısır, 11 gram nişasta, 7 gram şeker ve 3 5 gram lif içeriyor. Sindirim sırasında, nişasta ve şeker, şekerin en basit biçimi olan, glikozun bireysel moleküllerine dönüştürülür. Bununla birlikte, elyaf şeker glikozuna dönüşmez. Bunun yerine, lif vücuda sindirilmemiş halde geçer.

Şekere Dönüştürme

Mısır cipsinin 1 gramlık porsiyonunda yaklaşık 15 gram toplam karbonhidrat bulunur. Mısır cipsindeki karbonhidratın tamamı mısırdan gelir - ne yağı ne tuz herhangi bir karbonhidrat içermez. Mısır cipsini tükettikten sonra, içerikler sindirmeleri için mideye götürürler. Sindirim sırasında şekerler - sükroz, fruktoz ve maltoz ve mısır cipsindeki nişasta, şeker glikozunun münferit moleküllerine ayrılır. Glikoz molekülleri, ince bağırsağınıza yerleşir, daha sonra kan bağırsağınıza emilmek için ince bağırsağın içinden geçerler. Bu kan şekeri düzeyinizin yükselmesine neden olur.

Şeker ve Enerji

Şeker moleküllerine dönüşen karbonhidrat içeren gıdaların süreci esastır. Çünkü glikoz vücudunuzun birincil enerji kaynağıdır. Kan glikoz düzeyleriniz yüksek olduğunda, pankreasınıza insülin hormonu salgılaması sinyali verilir. İnsülin glikoz moleküllerini kan dolaşımınızdan ve vücudunuzdaki çeşitli hücrelere aktarmanıza yardımcı olur. Hücreleriniz glikozu enerji olarak kullanırlar, böylece gerekli fonksiyonlarını yerine getirebilirler. Mısır cipsi gibi işlenmiş gıdalar sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı sağlamamaktadır. Daha sağlıklı seçenekler arasında meyve, sebze, tahıl ve fasulye bulunur.

Hususlar

Yağ, proteinle birlikte vücudunuzda şeker haline gelmez. Bununla birlikte, tüm yağların - hatta kalp-sağlıklı doymamış yağların - enerji açısından yoğun olduğunu, yani yüksek bir kalori konsantrasyonu içerdiğini belirtmek önemlidir. Mısır cipsinin 1 gramlık porsiyonunda yaklaşık 160 kalori bulunur. Mısır cipsleri, kolesterolünüzü düşürmenize yardımcı olabilecek bir çoklu doymamış yağ türü olan mısır yağı içeriyor. Ancak unutmayın ki, mısır cipsleri önemli miktarda tuz içeriyor - 1 ons'da yaklaşık 170 miligram.