Bebek Havuçları Büyük Havuçla Aynı Besin Öğelerine mi Sahip?

Eğer besin fiyatları beslenme değerine dayanıyorsa, mütevazi havuç çok daha pahalı olurdu. "Wellness Foods A'dan Z'ye: Sağlığa Duyarlı Besin Lovers için Vazgeçilmez Bir Kılavuz" göre havuç, beta-karoten ve bu nedenle önemli bir A vitamini kaynağı, Amerikan diyetinde lider kaynağıdır. "Tamamen olgunlaşan bebek havuçları normal havuç miktarının yaklaşık yarısı kadardır. Her iki çeşit de aynı besin maddelerini içerirken, bebek havuçları biraz daha düşük miktarlarda içerir.

Günün Videosu

Vitamin A

Havuç parlak portakal rengini, vücudunuzdaki A vitamineğine dönüştüren yağda çözünür bir madde olan beta-karoten'den elde eder. A vitamini, bağışıklık, organ fonksiyonu ve normal görmeyi korumaya yardımcı olur. Dilimlenmiş çiğ sebzenin 1 fincanında servis edilen beta-karoten miktarı, Institute of Medicine'da Gıda ve Beslenme Kurulu tarafından belirlendiği üzere, A vitamini için günlük değerin yaklaşık% 410'u kadardır. Bebek havuçları A vitamini içerisindeki yüzde 20 daha düşüktür, ancak hala besleyici maddelerin mükemmel bir kaynağıdır.

C Vitamini

Düzenli havuç, dilimlenmiş çiğ sebze bardağı başına günlük değerin yüzde 12'sini sağlayan iyi bir C vitamini kaynağıdır. Bu suda çözünen besin, sağlıklı deri, diş etleri, dişler ve kemikler için gerekli değildir, aynı zamanda demir emilimini arttırır ve hücreleri serbest radikal hasara karşı korur. Bebek havuçları, C vitamini çeşitlerinden% 55 daha düşüktür. Bebek havuçları C vitamini açısından düşük sayılmamasına rağmen iyi bir kaynak sayılmazlar.

Vitamin K

Bir parça dilimlenmiş havuç, kemik sağlığını destekleyen ve kan pıhtılaşmasını mümkün kılan bir besin olan K vitamini için Gıdalar ve Beslenme Kurulu'nun günlük değerinin yüzde 20'sini karşılamaktadır. Vücudunuz önemli miktarda K vitamini üretirken, büyük miktarlarda depolanmaz, bu nedenle diyetinizden bir miktar almalısınız. Bebek havuçları, normal varyasyona göre K vitaminin neredeyse yüzde 30 daha düşük olmasına karşın, porsiyon başına önerilen günlük değerin yüzde 14'ü oranında hala iyi bir kaynak olarak nitelendiriliyorlar.

Potassium

Havuç aynı zamanda iyi bir potasyum kaynağıdır - 1 fincan sunum günlük değerin sadece yüzde 10'undan fazlasını sunar. Elektrolit olarak, potasyum sıvıları ve mineralleri vücudunuz boyunca dengeli tutmaya yardımcı olur. Ayrıca sodyumun etkilerini de ortadan kaldırır ve yüksek tansiyonun düşürülmesine yardımcı olur. Bebek havuçları, normal havuçtan daha potasyumda yüzde 25 daha düşük olduğu için, minerallerin iyi bir kaynağı olarak nitelendirilmez.

Diyet Fiber

Tüm havuç, diyet lifi için iyi bir kaynaktır. İster bebek havuçu ister düzenli çeşit seçin, yaklaşık 3 alırsınız.Dilimlenmiş sebze başına 4 gram lif veya günlük değerin yüzde 14'ü. Havuç, kalsiyum pektat olarak bilinen çözünür lif özel bir türü içerir. "A'dan Z'ye Sağlıklı Besinler" e göre, kalsiyum pektat özellikle yağ asitlerini ortadan kaldırmada ve yüksek kolesterol seviyelerini düşürmede etkilidir.

Dikkat Edilecek Hususlar

İki orta boy havuç veya bir fincan dilim havuç ile yaklaşık 50 kalori elde edersiniz. Daha küçük çeşitte 50 kalorilik bir porsiyon yapmak için yaklaşık 12 orta boy bebek havuç alır. Küçük torbalı havuçları bebek havuçu ile karıştırmayın - basitçe havuçlu olan, soyulmuş ve çerez boyutundaki kısımlara dönüştürülmüşlerdir.