Pişirme Tavaları ve Pişirme Pişirme Arasındaki Farklar

Fırın tepsileri ve levhaları çok çeşitli boyut ve şekiller alırlar. Çoğu tarifte belirli bir tava türü aranır ancak çerez sayfası, jöle tablası ve çerez tepsisi arasındaki farkı anlamak kafa karıştırıcı olabilir, özellikle de hepsini aynı muameleyi pişirebileceğinden. Dolabınızı stoklamak ve pişirme başarınızı iyileştirmek için terminoloji indirin.

Günün Video

Tabak Tavaları

Tabla tavaları, ticari kullanım için tasarlanmış 18 x 26 inç tavadır. Bu tavalar tipik ev fırınına uymaz, ancak ticari mutfaklarda yaygın olarak bulunurlar. Yarım kağıt tepsileri fırın ihtiyaçlarınız için 13 x 18 inç boyutlarında daha pratik bir boyuttadır. Çeyrek tepsiler daha az yaygındır, ancak küçük bir fırınınız varsa iyi çalışır. Çeyrek levha tava 9 x 13 inçtir. Tabak tavaları 1 inç derinliğe sahip olup, haddelenmiş keklerden ve kurabiyelerden kavrulmuş sebzelere kadar çok çeşitli pişirme ihtiyaçları için iyi çalışmaktadır. Mutfak ve restoran tedarik mağazalarında her ölçekteki tepsileri bulacaksınız.

Çerez Sayfaları

Bir çerez sayfası, kenarları olmayan düz bir tavadır. Kolayca fırından çıkarabilmeniz için bir veya iki kenar yukarıya doğru bükülebilir. Düz tava, havanın fırında pişirilmesi için fırında dolaşımını sağlar. Çerez levhaları, standart alüminyum veya paslanmaz çelikte ve yalıtımlı versiyonlarda mevcuttur.

Jel Zanaatlı Tavalar

Jöleli tavalar 15 1/2 x 10 1/2 inç ölçer. Bir jöleli kek sık sık yaparsanız, bu 1 inç yüksekli tencere fırın dolabınıza kullanışlı bir katkıdır. Jöle tepsileri aynı zamanda küçük çerez yığınları için de kullanılabilir veya 2 inç derinliğinde 9 x 13 inçlik fırın tepsilerinin yerine kullanılabilir. Çeyrek levha tava gibi, jöle tepsisi olağan fırınlardan daha küçük için akıllı bir seçenektir.

Sağ Tencere Seçimi

Tencere veya jöle tepsisi veya çerez tabağı seçip tercih edersiniz, pişirme ihtiyaçlarınız için ağır, kalın tavalar arayın. Tencereler ve tabaklar için alışveriş yaparken ağırlık ve kalınlık malzeme veya markadan daha önemlidir. Yarım kağıt tepsileri mutfağınızdaki en kapsamlı seçenektir ve kavurma tavaları, çerez tabakları ve jöle tabakları doldurur.