Pasta Yapmak İçin Yumurtalar yerine Mayo'yu Kullanabilir miyim?

Mayonezdeki ana madde yumurta ve yağla birlikte. Pastalarda yumurta yerine mayonez kullanabilirsiniz ve bu değiştirmeyi sağlayan birkaç tarif geliştirilmiştir. Çikolatalı bir kek veya bir baharat pastası gibi daha kuvvetli bir lezzetle keklerde mayonez ikame etmek en iyisidir. Bu, mayonezin tadını maskeleyecektir. Yumurta yerine mayonez kullanmak, zengin bir tada sahip çok nemli bir pasta üretir.

Günün Videosu

Tarihçe

Hellmann'ın Mayonezi, 1937'de keklerde yumurta yerine mayonez fikrini yaygınlaştırdı. İkinci Dünya Savaşı sırasında kek bazen az miktarda yumurta ve petrol, ev kadınlarının alternatifler aramasına neden oldu, ancak Gıda Zaman Çizelgesi. org, mayonez pasta tariflerini 1927'nin başlarında dergilerde ve yemek kitaplarında göründüğünü ve bugün hala popüler kaldığını bildirdi. Hellmann'ın web sitesinde hala bir mayonez pastası tarifi yayınlanıyor, ancak şu anki tarife, bir fincan mayonez yanı sıra üç yumurta da deniyor.

Yerine Alma

Nebraska Üniversitesi Lincoln Dayanışması Kurumu'ndan kayıtlı bir diyetisyen olan Alice Henneman, tarifi için adı geçen her yumurta için 2 yemek kaşığı mayonezi ikame etmesini öneriyor. Çoğu tariflerde, tarifte adı geçen her 2 su bardağı un için 1 ila 2 su bardağı mayonez oranı ve ek yağ veya yumurta bulunmamaktadır.

Çikolata Mayonez Pastası

Orijinal Hellmann'ın mayonez pastası, kakao ile yapılmış bir çikolatalı kekti ve halen kutulu bir pasta karışımı ile yapılmış olsun olmasın, çevrimiçi olarak bulunan mayonez pastanın en popüler çeşidi. çizik. Mayonez, bu tariflerde hem yumurta hem de yağ için duruyor. Diğer varyasyonlar baharat ve kuru üzüm gibi kuru meyveler katarlar.

Diğer Yumurta Değiştirmeleri

Yumurtalarınız bittiğinde veya yumurtaları kullanmak istemiyorsanız ve mayonez kullanıyorsanız, pastanızda yumurta ikame maddesi olarak başka malzemeleri de kullanabilirsiniz. Tarifi istenen her yumurta için ½ çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu, 1 çorba kaşığı sirke ve 1 çorba kaşığı su veya başka bir sıvı. Tersine, her yumurta için 1 çorba kaşığı soya unu ve 1 çorba kaşığı su ekleyebilirsiniz.