Gluten Hassasiyet bulantı ve kusmaya neden olabilir?

Buğdayda bulunan gluten, ancak ve çavdar, mide bulantısı ve kusma da dahil olmak üzere gluten hassasiyeti teşhisi konan insanlar için çeşitli gastrointestinal sorunlara neden olabilir. Bununla birlikte, doğru teşhis konduğunuzdan emin olmak için, gluten ile ilgili birçok benzer sindirim sorunu benzer semptomlara, özellikle de çölyak hastalığına sahip olabildiğinden - gluten intoleransının çok daha şiddetli bir biçimi olduğundan önemlidir. Gluten hassasiyetinden farklı olarak, çölyak hastalığı bağırsaklara uzun süreli zarar verebilir. Gluten içermeyen bir diyetin korunması hem çölyak hastalığı hem de gluten hassasiyeti için önerilen tedavi yöntemidir, ancak uygun tedaviyi sağlamak için bir doktora danışmalısınız.

Günün Videosu

Gluten Hakkında

Gluten, glutenin ve gliadin olarak bilinen iki alt protein kombinasyonundan oluşur; bu proteinler, buğday, arpa gibi tahıllarda doğal olarak bulunurlar, çavdar, yulaf ve tritikale. Fırında ekmek sıklıkla daha kuvvetli bir hamur oluşturmak için gluten ilave edilir ve maya ve diğer mayalı ajanlar tarafından salınan havayı yakalamaya yardımcı olan cepler oluşturur. Bununla birlikte, diğer proteinlerin aksine, gluten, ince bağırsakta daha küçük parçalara bölünemez; bu da bazı insanlarda bulantı ve kusma gibi çeşitli sindirim problemlerine neden olabilir.

Gluten Hassasiyeti

Gluten duyarlılığı, gluten intoleransından hafiftir. Gluten duyarlılığının belirtileri, vücudun doğuştan gelen bağışıklık tepkisi nedeniyle oluşur; bu, vücudun dokularına uzun süreli zarar vermez veya hücuma saldırmam temel savunma cevabıdır. Belirtiler diyare, şişkinlik, kramplar, karın ağrısı, mide bulantısı, kusma ve kabızlık gibi bağırsak sorunlarını içerebilir. Bağırsaklarla ilgili olmayan ilave semptomlar, kollarda, parmaklarda veya bacaklarda baş ağrısı, eklem ağrısı ve uyuşukluk olabilir. Ayrıca başınızın sisli veya belirsiz gibi gelmiş olabilirsiniz. Ulusal Çölyak Bilinci Vakfı'na göre, gluten hassasiyetinden mustarip olanlar, çölyak hastalığı olanlara kıyasla, bağırsak dışı semptom prevalansını yaşıyor. Çölyak hastalığının aksine, gluten duyarlığı otoimmün bir hastalık olarak sınıflandırılmaz ve ince bağırsakta kalıcı hasara neden olmaz.

Çölyak hastalığı

Gluten, çölyak hastalığı olarak bilinen otoimmün bozukluğu tetikler. Glutens hassasiyetinden daha ağırdır, çünkü vücuda besin maddelerini emmekle yükümlü olan ince bağırsağın villusuna uzun süreli zarar verebilir. Çölyak hastalığı sıklıkla gluten duyarlığı ile aynı semptomlara sahiptir, ancak aynı zamanda besin maddelerinin absorbe edilememesi ile ilgili belirtilere sahip olabilir. Osteoporoz, organ bozuklukları, diş minesinde kusurlar, santral ve periferik sinir sistemi hastalıkları, jinekolojik problemler ve pankreas hastalığı gibi mal absorpsiyon ile ilgili sorunların hepsi çölyak hastalığının bir sonucu olarak ortaya çıkabilir.Gluten hassasiyetinden farklı olarak, çölyak hastalığı bir kan testi ile tespit edilebilir.

Doğru Tedavi

Belirtilerin yanı sıra semptomların ciddiyeti, kişiden kişiye gluten duyarlılığı ve çölyak hastalığı bakımından çeşitlilik gösterebilir, bu nedenle doğru bir tanı almak önemlidir. Tedavi edilmediğinde çölyak hastalığı ciddi sorunlara neden olabilir. Bulantı ve kusma bir gıda alerjisine bağlı olabileceğinden doğru tanı da önemlidir. Örneğin, genel olarak glutenle ilişkili buğday alerjisi gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı gibi benzer belirtilere neden olabilir. Gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı için herhangi bir tedavi mevcut değildir, ancak glutensiz bir diyet belirtileri yönetmeye yardımcı olabilir. Tanı alındıktan sonra doktorunuzun veya kayıtlı bir diyetisyenden yardım isteyin; çünkü gluteni içeren birçok gıdada diyetinizde değiştirilmesi gereken yaşamsal besin maddeleri bulunur.