Minute Steak

İnce dilimlenmiş dakika bardakları hızla pişirirler, yoğun bir akşam yemeğinde onları iyi bir seçim haline getirirler. Et, diğer bıçaklardan daha sert olsa da, çoğunlukla vurma veya bir yumuşatma makinesi ile koyarak tenderize edilir. Kahvaltı bifleri, küp biftek ve yuvarlak biftek olarak da bilinen dakika bıçakları, çok çiğnenmesini önlemek için ince şekilde dilimlenir. Onları kuru ısıda hızlıca pişirmek veya nemli ısıda yavaş yavaş pişirmek etin kurumasını engeller.

Günün Videosu

Kızarmış Minute Steaks

Bazen tavuk kızartma biftek olarak adlandırılan kızarmış biftek, dakika bifteklerden yapılan bir güney konfor gıdasıdır. Kasap, baharat ve unlamadan önce biftekleri yumuşatır veya bir et çekiçiyle toplarlar. Fırında pişirilmiş biftekleri ince bir sıcak yağ ya da kısaltma tabakasında kızartın. Tencere damlalarından bir sos hazırlayın ve kızarmış biftekle patates püresi servis edin. Patlama yapmadan dakika biftekleri kızartın ve basit bir hafta sonu antrenmanı için pan sosuyla servis yapın.

Kızarmış Minute Steak

Bir damakta veya sosda yavaş yavaş kızartıldığında minik biftek yumuşak ve sulu durur. Örneğin, İsviçre biftek, yavaşça - fırında veya ocakta 1 1/2 ila iki saat - bir hassasiyet için bir domates sosunda kızartılır. Isı ayarına bağlı olarak, yavaş ocakta dört ila sekiz saat boyunca İsviçre biftek pişirin. Minik biftekler, şarap, et suyu ve sirke ile yapılan soslarda da kıvamında.

Kızartılmış Minute Steak

Minik biftek, biftek ve sebze kızartması için mükemmel bir seçimdir. Minik biftekleri ince şeritlere alın ve onları biraz yağda kızartıp çabucak kızartın. Biraz sebze ve soya sosu veya teriyaki sosu gibi bir sos ekleyin. Hızlı ve lezzetli bir yemek için pirincin üzerinde servis yapın. Biberli biftek ve kızarmış biftek ve brokoli lezzetli yemek tarifleri olup, kızartılmış dakika biftekler içermektedir.

Fırında veya Izgara

Dakika biftekleri sıcak bir broyler altında veya ızgarada birkaç dakika içinde pişirin. Ekstra hassasiyet sağlamak için onları marine edin ve her iki taraftan da kahverengileştirmeden önce biraz zeytinyağıyla ovun. Daha ağır etli biftekler, orta derecede doneness'den daha fazla pişmemişse daha fazla ihale edilecektir. Biftek bardaklarında ince biftek veya ızgara ince biftek dilimleri dilimleyin veya hepsine birkaç sote edilmiş soğan ve mantar ile servis yapın. Fırında pişirilmiş ızgara dakika biftekleri, hızlı bir şekilde pişiriyorlar; bu yüzden genellikle kahvaltıda servis edilmektedir.