Fesleğen Alerjik Sebepler

Fesleğen alerjileri nadirdir, ancak bu hastalığın semptomları, genel gıda hassasiyetleri kadar sıkıntılı olabilir. Tepkiler, ürtiker, yüz ve ağızdaki delikler, burun akıntısı, kaşıntılı gözler, nefes darlığı, mide bulantısı ve tüketimden kısa bir süre önce kusmaya neden olabilir. Halen mevcut en iyi ilaç, yeşil köri sosu, pesto sosu ve İtalyan baharat gibi fesleğen içeren yiyeceklerden kaçınmaktır. Birçok yemekte bu baharatın bulunduğu bütün Akdeniz ve İtalyan mutfakları özenle yenilmelidir.

Günün Videoları

Bağışıklık Tepki

Fesleğen alerjisi, bağışıklık sisteminizin yanlışlıkla fesleğenin yabancı bir istilacı olarak tanımlanmasının bir sonucudur. Onu ilk kez yediğinizde, vücudunuza karşı bir bakteri veya virüse karşı antikor geliştirir. Moleküller, bir veya daha fazla fesleğen bileşiğini birleştirmek, mast hücrelerine bağlamak ve bir sonraki istilayı beklemek için vücudunuz tarafından tasarlanan immünoglobülin E'yi denetler. Bir dahaki fıstık yediğinizde IgE-mast hücre kompleksleri buna bağlanır ve mast hücrelerinin alerjik reaksiyona neden olan kimyasalları serbest bırakmasına neden olur.

Histamin Reaksiyonu

Mast hücrenin salgılayan en önemli kimyasal maddelerden biri histamintir. Davidson College web sitesinde yayınlanan bir makaleye göre, bu madde, fosforlu bir bileşiğin kan damarlarınızı hizalayan hücrelere bağlanmasına neden oluyor. Bu, hücreler arasındaki mesafeyi arttırır ve sıvının çevresindeki dokulara sızmasını sağlar ve şişme, ürtiker, kızarıklık ve kaşıntıya neden olur. Histamin aynı zamanda düz kaslarınızın kontrakte olmasına, nefes alma yeteneğinizin etkilenmesine ve midenizdeki sinyallerin beyninizdeki bulantı ve kusmaya neden olan emetik merkezine yönlendirilmesine neden olabilir.

Çapraz Reaktivite

"Alerji, Astım ve İmmünoloji Yıllıkları" nda yayınlanan bir araştırmaya göre fıstığıyla aynı ailede bulunan orkinos, kekik, nane, adaçayı ve lavanta, fesleğen çapraz hassasiyet tetikleyebilir. Bu, eğer bu gıdalardan birine alerjiniz varsa, bir baharata saldırmak üzere tasarlanmış IgE molekülleri yanlışlıkla fesleğene de saldırabilir. Tıp bilimcileri, bunun, bu ailenin içindeki tüm bitkilerde moleküler olarak benzer olduğu için fıstıktaki kesin alerjiyi tanımlamamış olduğundan şüpheleniliyor.

Risk Faktörleri

Besin alerjileri doğrudan kalıtsal değildir, ancak MayoClinic'e göre ailenizde, özellikle annenizde bu alerjilere sahipseniz, risk altındasınız. com. Site aynı zamanda astımlı kişilerin gıda alerjilerine sahip olmayanlara oranla daha fazla olduğunu belirtiyor. "Allergie et Immunologie" de yayınlanan bir araştırmaya göre, baharat alerjileri erişkinlere, özellikle de kepek ve huş polenine alerjik yetişkinlere münhasırdır.